Ayam oranye kabobs | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 6 bagian dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh lada hitam
• ¾ cangkir selai jeruk
• ½ cangkir kaldu ayam
• 1 sendok makan kulit lemon parut halus
• ¼ cangkir jus lemon
• ¼ gelas madu
• ¼ cangkir mustard-grain mustard gaya Dijon
• 3 sendok makan mayones ringan
• 1 sendok makan biji wijen, dipanggang
• Irisan bawang hijau (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong setiap dada ayam setengah memanjang menjadi empat atau lima strip. Taburi ayam dengan garam dan merica; menyisihkan.

• Langkah 2

  Untuk bumbunya, dalam mangkuk sedang aduk selai jeruk, kaldu ayam, kulit lemon, dan jus lemon. Tambahkan ayam; melemparkan untuk melapisi. Tutup dan rendam dalam kulkas selama 1 hingga 4 jam, aduk sesekali.

• Langkah 3

  Untuk saus celup, dalam mangkuk kecil aduk bersama madu, mustard, mayones, dan biji wijen. Tutup dan dinginkan hingga siap disajikan.

• Langkah 4

  Tiriskan ayam, buang bumbu. Masukkan potongan ayam, gaya akordeon, ke tusuk sate. *

• Langkah 5

  Untuk panggangan arang, panggangan kabobs di atas rak panggangan terbuka langsung di atas bara sedang selama 10 hingga 12 menit atau sampai ayam tidak lagi berwarna merah muda, sesekali berputar untuk memasak secara merata. (Untuk pemanggang gas, panaskan panggangan. Kurangi panas sampai sedang. Tempatkan kabobs di atas rak panggangan di atas api. Tutup dan panggangan seperti di atas.) Sajikan ayam dengan saus celup. Jika diinginkan, taburi bawang merah.

Tip:

Jika menggunakan tusuk sate kayu, rendam dalam air setidaknya selama 30 menit sebelum dipanggang.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 224 kalori, (1 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 76 mg kolesterol, 473 mg natrium, 15 g karbohidrat, 0 g serat, 13 g gula, 30 g protein.