Mole panggang-oven | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 6 gelas air
• 3 ons cabai mulato kering
• 2 ons cabai ancho kering
• 2 ons cabai pasilla kering
• 1 cangkir seluruh tanggal diadu, dicincang
• 1 pon tomatillo, sekam
• 2 ikat bawang hijau, potong 2 - 3 inci
• 1 cangkir almond
• ½ cangkir biji wijen
• 6 siung bawang putih, dibelah dua
• 2 sendok makan minyak sayur
• 10 cangkir kaldu ayam natrium rendah
• 2 tortilla jagung 6 inci, sobek
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh oregano kering, dilumatkan
• 1 sendok teh jintan
• ½ sendok teh ketumbar
• ¼ gelas jus jeruk

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 450 ° F. Dalam panci besar bawa air mendidih. Masukkan semua paprika kering ke dalam wajan panggang. Panggang 1 hingga 2 menit atau hanya sampai harum; keren. Buang dan buang batang dan biji. * Tambahkan paprika dan kurma ke dalam air mendidih. Angkat dari api dan diamkan 20 menit, aduk sesekali. Tiriskan, sisakan 2 gelas cairan perendaman.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam wajan memadukan lima bahan berikutnya (melalui bawang putih). Gerimis dengan minyak; melemparkan untuk melapisi. Panggang 18 hingga 20 menit atau sampai kacang dan biji dipanggang dan bawang hijau berwarna cokelat muda, aduk sesekali; keren. Kurangi suhu oven hingga 375 ° F.

• Langkah 3

  Dalam blender, campurkan campuran lada dan sisihkan 2 gelas cairan perendaman. Tutup dan campur sampai terbentuk pasta. Saring melalui saringan mesh sedang ke dalam mangkuk sedang; Buang makanan padat. Dalam blender, kombinasikan campuran tomatillo, 2 cangkir kaldu, dan tortilla. Tutup dan campur sampai halus. Saring melalui saringan mesh sedang ke dalam loyang; Buang makanan padat. Aduk paprika yang dihaluskan, tersisa 8 cangkir kaldu, garam, oregano, jintan, dan ketumbar.

• Langkah 4

  Panggang 2 jam 20 menit atau sampai agak tebal dan gelap, aduk sesekali. (Atau letakkan campuran dalam oven Belanda 6 liter. Didihkan, kurangi panasnya. Rebus, tanpa tutup, selama 1 1/2 jam, aduk terus.) Aduk jus jeruk.

*

Cabai Chili mengandung minyak yang bisa mengiritasi kulit dan mata Anda. Kenakan sarung tangan plastik atau karet saat bekerja dengannya.

Untuk Menuju ke Depan

Persiapkan sebagaimana diarahkan; keren. Transfer tahi lalat ke wadah freezer dan bekukan hingga 6 bulan. Untuk disajikan, cairkan dalam kulkas semalaman sebelum dipanaskan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 85 kalori, (0 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 0 mg, 154 mg natrium, 11 g karbohidrat, 2 g serat, 4 g gula, 3 g protein.