Tiram dengan saus tomat-adas | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ⅔ cangkir tomat prem segar yang telah dicincang halus
• ⅓ cangkir adas segar cincang halus
• ½ sendok teh kulit jeruk parut halus
• 1 sendok makan jus jeruk
• 2 sendok teh minyak zaitun
• 1 ½ sendok teh potongan daun bawang segar
• ⅛ garam sendok teh
• 16 tiram segar dalam kerang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan mentega

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk menikmati, dalam mangkuk kecil aduk bersama tomat, adas, kulit jeruk, jus jeruk, minyak zaitun, daun bawang, dan garam. Tutup dan dinginkan sampai dibutuhkan, hingga 24 jam.

• Langkah 2

  Cuci tiram dengan seksama. Dengan menggunakan pisau tiram atau pisau berujung tumpul lainnya, cangkang terbuka. Angkat tiram dan keringkan. Buang kerang atas rata; Cuci kerang bawah jauh. (Tiram dapat dilepas dan didinginkan hingga 24 jam sebelum dimasak).

• Langkah 3

  Sebelum disajikan, aduk. Sendok sekitar 1 sendok makan di setiap cangkang bawah. Atur di piring.

• Langkah 4

  Dalam wajan besar, masak tiram dan bawang putih dengan mentega panas selama 2 hingga 3 menit atau sampai tepi tiram melengkung dan permukaan tiram mulai berwarna coklat. Tempatkan tiram yang sudah dimasak di atas semua cangkang. Sajikan segera. Untuk 8 porsi (masing-masing 2 tiram).

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 49 kalori, (1 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 19 mg, 114 mg natrium, 3 g karbohidrat, 1 g serat, 1 g gula, 2 g protein.