Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Potong telur menjadi dua memanjang dan hapus kuning telur. Sisihkan kulit putih. Tempatkan kuning telur dalam mangkuk besar; tumbuk dengan garpu. Aduk Paleo Mayonnaise, mustard, 1 sdt. jus lemon, lada hitam, dan saus cabai. Sendok atau campuran kuning pipa ke bagian putih telur. Tutup dan dinginkan hingga 4 jam.
-
Sebelum disajikan, potong alpukat menjadi potongan 1/2 inci; aduk perlahan dengan sisa 1 sdt. jus lemon. Taburkan telur deviled dengan alpukat dan, jika diinginkan, kucai.
*Tip
Untuk memasak telur yang sulit, letakkan telur dalam satu lapisan dalam oven Belanda. Tambahkan air dingin secukupnya untuk menutupi telur sebesar 1 inci. Didihkan penuh dengan api besar; hapus dari panas. Tutup dan diamkan 15 menit; menguras. Tempatkan telur dalam air es untuk mendinginkan; menguras. Untuk mengupas, ketuk setiap telur dengan lembut di atas meja. Gulung telur di antara telapak tangan Anda. Kupas kulit telur, mulai dari ujung yang besar.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 79 kalori, (1 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 96 mg, 71 mg natrium, 1 g karbohidrat, 0 g serat, 0 g gula, 3 g protein.Paleo Mayonnaise
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam toples gelas mulut lebar atau 2 gelas ukur gelas, kombinasikan lima bahan pertama (melalui cabai rawit). Tambahkan minyak secara perlahan. Jika perlu, diamkan sampai minyak terpisah dari campuran telur.
-
Menggunakan blender pencelupan, pegang blender di bagian bawah tabung dan blender 20 hingga 30 detik. Saat campuran hampir digabungkan dan mengental, gerakkan blender ke atas dan ke bawah sambil mencampur untuk memasukkan sisa minyak. (Atau dalam mangkuk sedang kocok bersama lima bahan pertama. Perlahan tambahkan minyak dalam aliran tipis, stabil, mengocok terus-menerus sampai digabungkan dan mengental.)
-
Tutup tabung atau pindahkan mayones ke wadah kedap udara. Simpan di lemari es 3 hingga 5 hari.
*
Pastikan telur Anda dipasteurisasi karena tidak pernah dimasak untuk membunuh bakteri berbahaya.
