Kotak aprikot Paskah | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 cangkir halal untuk margarin Paskah atau mentega tawar
• 1 gelas gula
• 2 kuning telur besar
• 2 sendok teh kulit lemon parut
• 1 sendok teh vanila
• ¼ garam sendok teh
• 2 gelas kue matzoh
• 1 12 ons toples aprikot diawetkan
• ¾ cangkir kacang kenari cincang

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 325 derajat F. Olesi loyang kaca 13x9x2 inci.

• Langkah 2

  Dengan mixer listrik kocok margarin dan gula dalam kecepatan sedang hingga ringan dan mengembang, sekitar 2 menit. Tambahkan kuning telur dan teruskan mengocoknya hingga tercampur dengan baik, semangkuk yang diperlukan. Tambahkan kulit lemon, vanilla, dan garam. Kurangi kecepatan menjadi sedang-rendah dan tambahkan makanan matzo, kocok hingga tercampur.

• Langkah 3

  Tekan sekitar dua pertiga campuran di atas wajan yang sudah disiapkan dan panggang di rak tengah selama 20 menit. Angkat dari oven dan oleskan merata di atas kerak. Taburkan kenari di atas pengawet dan remuk sisa campuran tepung matzo di atasnya. Panggang sampai topping terasa pas dan mulai berubah keemasan, 30 hingga 35 menit. Dinginkan dalam loyang di rak kawat. Potong kotak untuk melayani. Menghasilkan 12 hingga 16 batang.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 414 kalori, (10 g lemak jenuh, 76 mg kolesterol, 63 mg natrium, 55 g karbohidrat, 1 g serat, 4 g protein.