Burger burger dengan spaghetti squash | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 3 pon labu spageti
• ½ gelas air
• 1 pon daging sapi ekstra ramping
• ¼ cangkir basil pesto
• ¼ sendok teh lada hitam
• 1 paprika merah besar, diunggulkan dan potong menjadi empat
• 1 bawang merah sedang, potong menjadi irisan setebal 1/2 inci
• Semprotan memasak antilengket
• 2 sendok makan cuka balsamic putih
• ¼ garam sendok teh
• ¼ cangkir keju Parmesan yang dicacah halus
• Basil segar atau peterseli segar (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong labu menjadi dua memanjang; buang dan buang bijinya. Tempatkan satu labu setengah, potong miring ke bawah, dalam loyang persegi panjang aman microwave 2 liter; tambahkan 1/4 gelas air. Tutup dengan bungkus plastik berventilasi. Microwave sekitar 10 menit atau sampai lunak. Hapus setengah squash; tetap hangat. Ulangi dengan sisa setengah labu dan sisa 1/4 gelas air.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam mangkuk, kombinasikan daging sapi, pesto, dan 1/8 sendok teh lada hitam. Dengan menggunakan tangan Anda, bentuk campuran menjadi empat roti setebal 3/4-inch. Lapisi sedikit lada dan irisan bawang dengan semprotan memasak.

• Langkah 3

  Panggang roti, potongan lada, dan irisan bawang, tertutup, di atas api sedang. Panggang roti 12 hingga 14 menit atau sampai matang (160 ° F), balik satu kali. Panggang merica dan bawang 7 hingga 8 menit atau sampai lunak, balikkan sekali.

• Langkah 4

  Saat labu cukup dingin untuk dipegang, gunakan garpu untuk merobek dan memisahkan bubur labu menjadi untaian. Ukur 4 gelas ke dalam mangkuk besar. Cadangan dan dinginkan labu yang tersisa untuk penggunaan lain. Buang kulit hangus dari bagian merica dan buang. Potong irisan lada dan bawang; tambahkan labu bersama cuka, garam, dan lada hitam yang tersisa. Aduk untuk bergabung.

• Langkah 5

  Bagi campuran squash di antara empat piring. Top dengan roti. Taburi dengan keju Parmesan dan, jika diinginkan, potong kemangi segar.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 326 kalori, (5 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 78 mg, 471 mg natrium, 20 g karbohidrat, 4 g serat, 11 g gula, 30 g protein.