Cangkir kue pistachio | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ cangkir mentega, lunak
• 1 krim keju paket 3 ons, dilunakkan
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 cangkir tepung serbaguna
• ½ sendok teh kulit jeruk parut halus
• 1 cangkir gula halus
• ½ cangkir kacang pistachio cincang halus
• ⅓ cangkir cranberry kering, cincang
• 1 butir telur, kocok sebentar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Dalam mangkuk sedang, campurkan mentega, krim keju, dan gula pasir. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan sedang sampai campuran digabungkan. Tambahkan tepung dan kulit jeruk, kocok dengan kecepatan rendah hanya sampai dikombinasikan. Menyisihkan.

Untuk mengisi:

• Langkah 1

  Dalam mangkuk sedang lainnya, kombinasikan gula bubuk, 1/3 cangkir kacang pistachio, cranberry kering, dan telur; campur dengan baik.

• Langkah 2

  Tekan sedikit 1 sendok makan adonan secara merata ke bagian bawah dan ke atas sisi 24 cangkir muffin 1-3 / 4-inch tanpa peningkatan. Sendok mengisi ke dalam cangkir muffin, mengisi masing-masing sekitar tiga perempat penuh. Tambahkan kacang pistachio yang tersisa.

• Langkah 3

  Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25 hingga 28 menit atau sampai kerak berwarna cokelat keemasan dan isiannya mengembang dan diatur. Dinginkan dalam wajan muffin di rak kawat selama 5 menit. Hapus dari panci; dingin sepenuhnya di rak kawat. Membuat 24 cookie.

Kiat

Lapiskan cookie di antara kertas lilin dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan pada suhu kamar hingga 3 hari atau beku hingga 3 bulan.