Kue gula keju pistachio-cream | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ cangkir mentega, lunak
• 1 krim keju paket 3 ons, dilunakkan
• 1 cangkir gula halus
• ½ sendok teh baking powder
• ¼ garam sendok teh
• 1 butir telur
• 1 sendok teh vanila
• 2 ½ cangkir tepung serbaguna
• 2 sendok teh irisan kulit jeruk atau lemon (opsional)
• ½ gelas kacang pistachio asin yang dicincang halus

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar, campurkan mentega dan krim keju. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan gula bubuk, baking powder, dan garam. Kocok hingga tercampur, kikis sesekali. Kocok telur dan vanila sampai rata. Kocok tepung sebanyak mungkin dengan mixer. Dengan menggunakan sendok kayu, aduk tepung yang tersisa. Jika diinginkan, aduk kulit jeruk.

• Langkah 2

  Bagi adonan menjadi dua. Bentuk masing-masing setengah menjadi gulungan dengan diameter sekitar 1-1 / 2 inci. Tempatkan kacang pistachio pada selembar kertas lilin. Gulung setiap gulungan dengan kacang pistachio. Bungkus setiap gulungan dengan bungkus plastik atau kertas lilin. Dinginkan sekitar 1 jam atau sampai adonan cukup keras untuk diiris.

• Langkah 3

  Memanaskan lebih dulu oven ke 375 ° F. Potong gulungan menjadi irisan 1/4-inci. Tempatkan 1 inci terpisah di atas loyang kue yang tidak diperkecil.

• Langkah 4

  Panggang selama 7 hingga 9 menit atau sampai ujungnya berwarna kecoklatan. Transfer ke rak kawat; keren.

Menyimpan:

Tempatkan gulungan adonan kue di dalam tas freezer yang dapat ditutup kembali. Segel, beri label, dan bekukan hingga 2 bulan. Untuk menyimpan kue yang dipanggang, lapiskan cookie di antara lembaran kertas lilin dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan pada suhu kamar hingga 2 hari atau beku hingga 3 bulan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 72 kalori, (2 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 12 mg, 50 mg natrium, 9 g karbohidrat, 0 g serat, 3 g gula, 1 g protein.