Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk besar, campurkan 2 cangkir tepung dan ragi; menyisihkan. Dalam panci kecil panaskan dan aduk susu, gula pasir, 1/3 cangkir mentega, dan garam sampai hangat (120 ° F hingga 130 ° F) dan mentega hampir meleleh. Tambahkan campuran susu dan telur ke dalam campuran tepung. Kocok dengan mixer listrik di rendah hingga sedang selama 30 detik, terus-menerus menggesek sisi mangkuk. Mengalahkan tinggi selama 3 menit. Dengan menggunakan sendok kayu, aduk sebanyak mungkin tepung 2 1/2 hingga 3 cangkir.
-
Ubah adonan menjadi permukaan tepung. Uleni tepung yang tersisa cukup untuk membuat adonan yang cukup lunak yang halus dan elastis (total 3 hingga 5 menit). Bentuk adonan menjadi bola. Tempatkan adonan dalam mangkuk yang diberi minyak, putar sekali untuk melumasi permukaan adonan. Tutup dan biarkan mengembang di tempat yang hangat sampai dua kali lipat (1 hingga 1 1/2 jam).
-
Pukul adonan. Belok ke permukaan dengan sedikit tepung. Membagi menjadi dua. Tutupi dengan handuk dapur yang bersih dan diamkan 10 menit. Lumuri sedikit loyang besar; menyisihkan. Untuk mengisi, dalam mangkuk sedang aduk gula merah, dan 1/3 cangkir tepung. Dengan menggunakan blender pastry, potong sisa 1/3 cangkir mentega hingga campurannya menyerupai remah kasar. Aduk dalam prem dan ekstrak almond.
-
Gulung setiap adonan menjadi empat persegi panjang 14x8 inci. Taburkan isian di atas adonan, sisakan 1 inci tidak terisi di sepanjang sisi yang panjang. Gulung setiap persegi panjang, mulai dari sisi panjang yang terisi. Jepit adonan untuk menutup jahitan dan ujungnya. Tempatkan gulungan di atas loyang yang sudah disiapkan. Tutup dan biarkan mengembang di tempat yang hangat hingga hampir dua kali lipat (sekitar 30 menit).
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 ° F. Panggang selama 20 hingga 25 menit atau sampai keemasan dan roti terdengar hampa ketika disadap dengan ringan. Dinginkan di atas loyang di atas rak kawat selama setidaknya 45 menit. Sebarkan icing di atas setiap roti. Jika diinginkan, taburi dengan almond. Iris untuk disajikan.
*Catatan:
Jika menggunakan prem kering, letakkan dalam mangkuk kecil; tutup dengan air mendidih. Diamkan 5 menit. Kuras dan potong.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 225 kalori, (4 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 36 mg, 109 mg natrium, 35 g karbohidrat, 1 g serat, 16 g gula, 4 g protein.Mentega Icing
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk kecil, campurkan mentega dan vanila. Secara bertahap aduk gula bubuk. Aduk susu, 1 sendok teh sekaligus, hingga icing mencapai konsistensi yang menyebar. Menghasilkan sekitar 3/4 cangkir.
