Salad telur rebus | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 8 butir telur
• 2 daun bawang sedang, iris tipis
• 2 cangkir anggur merah tanpa biji
• 2 sendok makan cuka sari apel
• Garam dan lada hitam
• 4 iris roti kering, dipanggang
• 1 paket 10 ons sayuran hijau salad campuran Italia (romaine dan radicchio)
• 2 ons keju biru, remuk (1/2 gelas)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam wajan besar tuangkan air ke bagian tengah. Bawa air mendidih (gelembung memecah permukaan). Satu per satu pecahkan telur menjadi gelas ukur. Pegang bibir cangkir dekat dengan air; hati-hati meluncur dalam telur, memungkinkan setiap ruang yang sama di wajan. Didihkan, dibuka, 3 sampai 5 menit, sampai putih dan kuning telur mulai mengental tetapi tidak keras.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam wajan kedua masak daun bawang dan anggur di atas api sedang dalam 2 sendok makan minyak zaitun panas selama 4 menit, hanya sampai daun bawang lunak dan kulit anggur pecah. Angkat dari api. Tambahkan cuka. Taburkan garam dan merica. Dengan sendok berlubang, pindahkan telur ke roti panggang. Sajikan dengan sayuran hijau, daun bawang, anggur, dan keju. Untuk 4 porsi

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 428 kalori, (7 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 10 g lemak tak jenuh tunggal), 433 mg kolesterol, 681 mg natrium, 39 g karbohidrat, 4 g serat, 15 g gula, 21 g protein.