Polenta dan kacang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 gelas air
• 1 cangkir tepung jagung kuning
• 1 gelas air
• ½ sendok teh garam
• 1 15 ons kaleng kacang hitam, dibilas dan dikeringkan
• 1 14, 5 ons dapat memotong dadu tomat, tidak terdrainase
• 1 cangkir salsa botolan dengan daun ketumbar atau salsa lainnya
• ¾ cangkir parutan campuran keju Meksiko (3 ons)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk polenta, * dalam panci besar bawa 3 gelas air sampai mendidih. Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung jagung, 1 gelas air, dan garam. Aduk campuran tepung jagung perlahan-lahan ke dalam air mendidih. Masak dan aduk sampai campuran mendidih. Kurangi panas menjadi rendah. Masak selama 5 hingga 10 menit atau hingga kental, aduk sesekali. (Jika campuran terlalu kental, aduk dengan air tambahan.)

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam wajan besar, kombinasikan kacang, tomat yang tidak kering, dan salsa. Bawa campuran sampai mendidih; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, selama 10 menit, aduk terus. Aduk 1/2 cangkir keju ke dalam polenta. Bagilah polenta di antara empat mangkuk dangkal. Taburi dengan campuran kacang dan taburi dengan sisa keju.

• Langkah 3

  Untuk 4 porsi

*

Polenta dapat dibuat dari berbagai produk tepung jagung. Dalam resep ini, tepung jagung kuning memberikan hasil terbaik.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 311 kalori, (4 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 0 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 19 mg, 751 mg natrium, 49 g karbohidrat, 8 g serat, 8 g protein, 15 g protein.