Pie polenta dan sosis | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

1 pon sosis Italia panas (selongsong dilepas jika ada)
1 ½ cangkir paprika merah cincang merah (2 sedang)
1 ½ gelas paprika hijau cincang (2 sedang)
½ cangkir bawang cincang (1 sedang)
1 siung bawang putih, iris tipis
½ sendok teh bumbu Italia kering, dilumatkan
1 14, 5 ons tomat bisa direbus, tiriskan
¼ garam sendok teh
⅛ sendok teh lada hitam
2 sendok makan polenta instan
4 gelas air
1 ½ sendok teh garam
1 ⅓ gelas polenta instan
½ cangkir keju Parmesan parut (2 ons)

Petunjuk arah

Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Poles enam ramekin tahan broiler 8 - 10 ons; menyisihkan. Untuk mengisi, panaskan wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan sosis; masak sekitar 5 menit atau sampai coklat, menggunakan sendok kayu untuk memecah daging saat dimasak. Keringkan lemaknya.
Langkah 2
Tambahkan paprika manis, bawang, bawang putih, dan bumbu Italia ke sosis di wajan. Kurangi panas sampai sedang; masak selama 5 menit lagi. Aduk tomat, 1/4 sendok teh garam, dan lada hitam. Masak selama 3 menit lagi.
Langkah 3
Hapus wajan dari panas. Aduk 2 sendok makan polenta instan.
Langkah 4
Untuk campuran polenta, dalam panci sedang, didihkan air dan garam 1-1 / 2 sendok teh. Tambahkan 1-1 / 3 gelas polenta instan ke air mendidih dalam aliran tipis, aduk terus. Kurangi panas sampai sedang; masak dan aduk polenta sekitar 3 menit atau sampai sedang-lunak. Angkat dari api. Aduk 1/3 cangkir keju Parmesan.
Langkah 5
Bagi pengisian di antara ramekin siap. Isi setiap ramekin dengan 1/2 gelas campuran polenta. Taburi dengan sisa keju Parmesan.
Langkah 6
Panggang, terbuka, selama 25 menit.

Arah Make-Ahead:

Siapkan casserole sebagaimana diarahkan melalui Langkah 5. Tutup dengan bungkus plastik; tumpang tindih dengan foil. Bekukan hingga 1 bulan. Lelehkan casserole di kulkas semalaman. Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Buka dan panggang sekitar 25 menit. (Atau siapkan sebagaimana diarahkan melalui Langkah 5. Tutup dengan bungkus plastik; simpan dalam lemari es hingga 24 jam. Microwave dengan daya 100 persen sekitar 2 menit atau sampai panas di tengah, putar sekali setengah jalan melalui memasak, atau panggang seperti yang diarahkan pada Langkah 6 .)