Marsala babi | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ¼ gelas anggur Marsala kering
• 2 sendok makan anggur merah kering
• 2 sendok makan kaldu ayam
• 1 ½ sendok teh pasta tomat
• 6 ons tenderloin babi
• Semprotan memasak antilengket
• 2 siung bawang putih, cincang
• ½ sendok teh minyak goreng
• 2 ½ gelas irisan jamur segar
• 1 sendok teh potongan peterseli segar
• 1 mie atau nasi panas dimasak

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil, kombinasikan Marsala, anggur merah, kaldu, dan pasta tomat; menyisihkan. Potong lemak dari daging. Potong daging secara diagonal menjadi irisan 1/4 inci. Lapisi wajan antilengket besar dengan semprotan memasak. Panaskan di atas api sedang. Tambahkan daging ke wajan. Masak selama 3 hingga 4 menit atau sampai daging agak merah muda di tengah, berputar sekali.

• Langkah 2

  Hapus daging dari wajan; tutup dan tetap hangat. Dalam wajan yang sama, masak bawang putih dalam minyak panas di atas api sedang selama 1 menit. Tambahkan campuran Marsala ke campuran bawang putih di wajan. Aduk jamur. Didihkan; mengurangi panas. Masak, terbuka, sekitar 5 menit atau sampai cairan berkurang setengahnya.

• Langkah 3

  Kembalikan daging ke wajan; panas melalui. Pindahkan daging ke piring makan. Sendok campuran jamur di atas daging. Taburi dengan peterseli. Sajikan dengan mie panas yang dimasak. Untuk 2 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 303 kalori, (2 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 82 mg, 151 mg natrium, 26 g karbohidrat, 2 g serat, 4 g gula, 26 g protein.