Kentang dengan saus yogurt | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ½ pon kentang merah atau putih bundar, dikupas dan dipotong-potong 1 inci
• ⅔ cangkir yogurt polos
• 1 sendok teh garam
• ¼ sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 ½ sendok teh biji jintan
• Potong cabe rawit
• 2 sendok makan ketumbar segar cincang halus

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci besar, masak kentang, tutup, dalam air mendidih yang cukup untuk menutupi selama 12 hingga 15 menit atau hanya sampai kentang lunak. Tiriskan kentang di saringan; menyisihkan.

• Langkah 2

  Kocok yogurt, garam, dan lada; menyisihkan. Panaskan minyak dalam panci besar yang sama. Tambahkan biji jintan dan cabe rawit. Aduk kentang dengan lembut. Masak dan aduk selama 4 menit. Hapus dari panas; dengan lembut aduk campuran yogurt dan daun ketumbar. Pindahkan ke mangkuk saji. Sajikan hangat atau pada suhu kamar. Untuk 4 hingga 6 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 190 kalori, (1 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 2 mg kolesterol, 619 mg natrium, 26 g karbohidrat, 2 g serat, 4 g gula, 5 g protein.