Kue kopi labu latte | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 5 butir telur
• 2 sendok teh bubuk kopi espresso instan atau butiran kopi instan
• 1 krim keju paket 8 ons, dilunakkan
• ⅔ gelas gula
• 2 sendok makan tepung serbaguna
• 1 sendok teh vanila
• 3 cangkir tepung serbaguna
• 2 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh bumbu pai labu
• ½ sendok teh soda kue
• ½ sendok teh garam
• ½ cangkir mentega, lunak
• 1 ½ gelas gula
• ⅔ cangkir labu kaleng
• 1 cangkir buttermilk atau susu asam *
• 1 resep Streusel
• 1 resep Gerimis Kopi

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Olesi loyang 13x9x2 inci; menyisihkan. Dalam mangkuk kecil, aduk bersama dua telur dan bubuk espresso; menyisihkan. Dalam mangkuk sedang kocok keju krim dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga mengembang. Kocok gula 2/3 cangkir, 2 sendok makan tepung, dan vanilla sampai halus. Kocok dalam campuran telur-espresso; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk sedang aduk bersama 3 cangkir tepung, baking powder, bumbu pai labu, soda kue, dan garam. Menyisihkan.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk besar kocok mentega dengan mixer listrik pada kecepatan sedang selama 30 detik; secara bertahap tambahkan gula 1-1 / 2 gelas, kocok sampai mengembang. Tambahkan tiga telur yang tersisa, satu per satu, kocok setelah setiap penambahan. Kocok labu. Secara bergantian tambahkan campuran tepung dan buttermilk ke dalam campuran labu, kocok setelah setiap penambahan sampai digabungkan. Sebarkan setengah adonan di loyang yang sudah disiapkan. Sendok setengah campuran keju krim dengan sendok kecil di atas adonan. Tambahkan sisa adonan ke dalam sendok; hati-hati tersebar di campuran krim keju. Taburi dengan sesendok sisa campuran krim keju. Dengan pisau, aduk adonan menjadi marmer. Taburi dengan Streusel Kopi.

• Langkah 4

  Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 45 hingga 50 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di dekat tengah keluar bersih. Dinginkan dalam wajan di rak kawat selama 45 menit. Sendok Kopi Gerimis di atas kue kopi dalam pola berenda. Dinginkan sepenuhnya di rak kawat.

Kiat

Persiapkan sesuai petunjuk. Kue panggang yang dingin sepenuhnya tetapi jangan menyiram Gerimis Kopi di atas kue kopi. Bungkus dengan foil; tumpang tindih dalam bungkus plastik. Bekukan hingga 3 bulan. Lelehkan di kulkas semalaman. Untuk menyajikan, beri kopi Gerimis.

Kiat

Untuk membuat 1 cangkir susu asam, letakkan 1 sendok makan jus lemon atau cuka dalam gelas ukur. Tambahkan susu secukupnya untuk membuat 1 cangkir cairan total; menggerakkan. Diamkan selama 5 menit sebelum digunakan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 574 kalori, (12 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 6 g lemak tak jenuh tunggal), 140 mg kolesterol, 408 mg natrium, 89 g karbohidrat, 2 g serat, 58 g gula, 9 g protein.

---

Gerimis kopi

Bahan

• 1 ¼ gelas gula bubuk
• 1 sendok teh sirup jagung berwarna terang
• 1 - 2 sendok makan Espresso atau kopi yang diseduh

Petunjuk arah

Gerimis kopi:

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil aduk gula bubuk dan sirup jagung. Aduk secukupnya espresso dingin atau kopi kental (1 hingga 2 sendok makan) untuk membuat konsistensi gerimis.

---

Streusel

Bahan

• ½ gelas gula merah dikemas
• ⅓ cangkir gandum digulung
• ¼ cangkir tepung serbaguna
• ½ sendok teh bumbu pai labu
• ¼ cangkir mentega, dingin

Petunjuk arah

Streusel:

• Langkah 1

  Dalam mangkuk sedang, kombinasikan gula merah, oat gulung, tepung, dan bumbu pai labu. Menggunakan blender pastry, potong mentega sampai rapuh.