Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Posisikan dua rak oven, satu di atas yang lain, rak bawah di posisi terendah. Di rak paling bawah letakkan loyang 13x9x2 inci dan tuangkan dalam air hingga kedalaman 1 inci. Panaskan oven hingga 350 derajat F. Untuk mengeringkan labu, lapisi saringan jala halus dengan kain katun tipis 100 persen atau filter kopi kertas; duduk di atas mangkuk. Sendok dalam labu; sisihkan sambil menyiapkan kerak.
-
Untuk kerak, dalam mangkuk aduk bersama jahe hancur, mentega, dan 2 sendok makan gula merah. Tekan campuran remah ke bagian bawah dan sekitar 1 inci ke atas wajan springform 9x3 inci. Panggang 5 menit atau sampai keras. Dinginkan sepenuhnya di rak.
-
Untuk isian, dalam mangkuk besar kocok krim keju dan gula coklat 1-1 / 4 gelas dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga halus. Kocok labu (buang cairan), tepung, dan bumbu pai labu hingga tercampur. Aduk telur dengan tangan.
-
Tuang isian ke wajan berlapis kerak, menyebar ke sisi wajan. Letakkan wajan springform di atas loyang, lalu di rak oven di atas wajan yang diisi air. Panggang 1 jam atau hingga pengisian muncul, atur dengan lembut. Matikan oven; diamkan cheesecake dalam oven 30 menit. (Top dapat retak saat dingin.)
-
Dinginkan dalam panci di rak kawat 15 menit. Dengan pisau tajam kecil, lepas kerak dari sisi loyang; sejuk 30 menit. Sisi penggorengan remover; dingin sepenuhnya di rak. Tutup dan dinginkan setidaknya 4 jam sebelum disajikan. Sajikan dengan Topping Cranberry. Menghasilkan 14 porsi.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 338 kalori, (9 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 121 mg, 288 mg natrium, 41 g karbohidrat, 3 g serat, 27 g gula, 7 g protein.Topping cranberry
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam panci kecil, campurkan cranberry dan sirup jagung. Masak dan aduk dengan api sedang 4 sampai 5 menit atau sampai beri mulai muncul. Hapus dari panas; Aduk 1/2 cangkir saus cranberry atau nikmatilah. Keren. Membuat 1-1 / 2 cangkir topping.
