Puding roti kismis dengan saus wiski | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

Puding roti:

• 3 cangkir roti Prancis
• ⅔ gelas gula
• ¼ cangkir mentega
• 2 telur
• 1 cangkir krim kocok
• 3 sendok makan kismis
• 2 sendok teh vanilla

Saus wiski:

• ¾ gelas gula
• 2 sendok teh tepung jagung
• sejumput tanah kayu manis atau pala
• ¾ cangkir krim kocok
• 1 - 2 sendok makan wiski bourbon

Petunjuk arah

Puding roti:

• Langkah 1

  Atur roti kubus dalam satu lapisan dalam loyang persegi 2 liter atau loyang bulat 10x2 inci.

• Langkah 2

  Kocok 2/3 cangkir gula dan mentega sampai creamy. Tambahkan telur; kocok sampai mengembang. Aduk 1 gelas whipping cream, kismis, dan vanilla. Tuang di atas kubus roti.

• Langkah 3

  Tempatkan loyang di loyang yang lebih besar di rak oven. Tuangkan air mendidih ke dalam wajan yang lebih besar di sekitar piring hingga kedalaman 1 inci. Panggang dalam oven 325 derajat F. selama 40 hingga 50 menit atau sampai pisau yang dimasukkan di dekat tengah keluar bersih. Hapus piring dari air panas. Sedikit dingin.

Saus wiski

• Langkah 1

  Dalam panci kecil, campurkan 3/4 cangkir gula, tepung jagung, dan kayu manis. Aduk dalam 3/4 cangkir whipping cream. Masak dan aduk dengan api sedang sampai mengental dan berbuih. Masak dan aduk selama 1 menit lagi. Hapus dari panas; aduk dalam bourbon.

• Langkah 2

  Sajikan puding roti hangat dengan saus wiski. Simpan sisa saus dalam wadah tertutup di lemari es. Panaskan kembali dengan api kecil, aduk sesekali. Untuk 6 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 587 kalori, (21 g lemak jenuh, 187 mg kolesterol, 252 mg natrium, 62 g karbohidrat, 1 g serat, 5 g protein.