Ayam kampung, makaroni, dan keju | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ½ gelas multigrain kering atau makaroni siku biasa (6 ons)
• Semprotan memasak antilengket
• 12 ons, bagian dada ayam tanpa tulang tanpa kulit, potong-potong berukuran 1 inci
• ¼ cangkir bawang cincang halus
• 1 5, 3 ons paket keju semisoft ringan dengan bawang putih dan ramuan
• 1 ⅔ gelas susu bebas lemak
• 1 sendok makan tepung serbaguna
• ¾ keju parut cheddar rendah lemak (3 ons)
• 2 cangkir bayam bayi
• 1 cangkir tomat ceri, dipotong-potong

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci sedang, masak makaroni sesuai dengan petunjuk paket, kecuali jangan tambahkan garam ke dalam air; menguras.

• Langkah 2

  Sementara itu, lapisi wajan antilengket besar dengan semprotan memasak; wajan panas di atas api sedang-tinggi. Tambahkan ayam dan bawang ke wajan panas. Masak selama 4 hingga 6 menit atau sampai ayam tidak lagi berwarna merah muda dan bawang lunak, sering diaduk. (Jika bawang bombay terlalu cepat, kurangi panasnya menjadi sedang.) Angkat wajan dari api. Tambahkan keju semisoft; aduk sampai meleleh.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk sedang kocok susu dan tepung sampai halus. Tambahkan sekaligus ke campuran ayam. Masak dan aduk dengan api sedang sampai mengental dan berbuih. Kurangi panas menjadi rendah. Tambahkan keju cheddar, aduk sampai meleleh. Tambahkan makaroni matang; masak dan aduk selama 1 hingga 2 menit atau sampai dipanaskan. Aduk bayam. Beri tomat ceri di atasnya. Sajikan segera.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 369 kalori, (7 g lemak jenuh, 85 mg kolesterol, 393 mg natrium, 33 g karbohidrat, 4 g serat, 6 g gula, 33 g protein.