Cookies kue raspberry-almond | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 cangkir mentega, lunak
• ⅔ gelas gula pasir
• ½ sendok teh ekstrak almond
• 2 cangkir tepung serbaguna
• ½ cangkir selai raspberry merah tanpa biji
• Gula kasar
• 1 cangkir gula halus
• 2 - 3 sendok teh air
• 1 ½ sendok teh ekstrak almond

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk sedang kocok mentega dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan gula pasir dan ekstrak 1/2 sendok teh almond. Kocok sampai rata, gosok-gosok sisi mangkuk sesekali. Kocok tepung sebanyak mungkin dengan mixer. Dengan menggunakan sendok kayu, aduk tepung yang tersisa. Penutup; dinginkan sekitar 1 jam atau hingga adonan mudah dipegang.

• Langkah 2

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Bentuk adonan menjadi bola 1 inci. Tempatkan bola sejauh 2 inci ke atas loyang kue yang tidak diperkaya. Dengan menggunakan ibu jari Anda, tekan lekukan ke tengah setiap bola. Sendok sekitar 1/2 sendok teh selai ke setiap lekukan. Taburi dengan gula kasar. Panggang sekitar 10 menit atau sampai ujungnya berwarna cokelat muda. Dinginkan di atas lembar kue selama 1 menit. Transfer ke rak kawat; keren.

• Langkah 3

  Sementara itu, untuk icing, dalam mangkuk sedang, kombinasikan gula bubuk, 1 sendok teh air, dan ekstrak almond 1-1 / 2 sendok teh. Tambahkan sisa 1 hingga 2 sendok teh air secukupnya untuk membuat konsistensi gerimis. Gerimis cookie dengan lapisan gula.

Kue:

Memanaskan lebih dulu oven ke 325 ° F. Dalam mangkuk sedang aduk bersama 1 1/4 cangkir tepung serbaguna dan 3 sendok makan gula. Menggunakan blender kue, potong 1/2 cangkir mentega sampai campuran menyerupai remah halus dan mulai menempel. Dengan menggunakan tangan Anda, bentuk campuran menjadi bola dan uleni sampai halus. Di atas loyang kue yang tidak diperkecil, tepuk atau gulung adonan menjadi lingkaran 8 inci. Buat tepi bergigi. Potong lingkaran menjadi 8 atau 16 irisan. Tinggalkan irisan di lingkaran. Menggunakan garpu, tusukan ujung irisan. Panggang selama 25 hingga 30 menit atau hanya sampai bagian bawah mulai berwarna cokelat dan bagian tengah sudah diatur. Potong lingkaran menjadi irisan lagi saat hangat. Dinginkan di atas lembar cookie selama 5 menit. Transfer ke rak kawat; keren. Membuat 8 hingga 16 irisan.

Menyimpan:

Lapisi kue di antara lembaran kertas berlilin dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan di lemari es hingga 3 hari atau bekukan hingga 3 bulan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 112 kalori, (3 g lemak jenuh, 15 mg kolesterol, 57 mg natrium, 15 g karbohidrat, 0 g serat, 1 g protein.