Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam panci besar yang berat, kombinasikan susu dan krim kocok 1-1 / 3 cangkir; aduk dalam 1-1 / 3 gelas gula. Masak dan aduk dengan api sedang sampai adonan mulai mendidih. Angkat dari api. Secara bertahap aduk sekitar 2 cangkir campuran susu hangat ke dalam telur. Tambahkan campuran telur ke dalam campuran susu dalam panci.
-
Masak dan aduk dengan api sedang sampai adonan melapisi bagian belakang sendok logam. Angkat dari api dan segera dinginkan dengan menempatkan panci di wastafel atau mangkuk yang diisi dengan air es selama 2 menit, aduk terus-menerus. Aduk vanilla dan ekstrak almond. Tuang ke dalam mangkuk atau piring kaca besar; tutupi permukaan custard dengan bungkus plastik. Dinginkan selama 4 hingga 24 jam.
-
Sebarkan sepertiga (sekitar 2-2 / 3 cangkir) dari custard dingin dalam mangkuk kaca bening 4-5 liter atau sepele piring (atau gunakan 2 piring lebih kecil). Lapisan setengah dari ladyfingers berdampingan di atas custard, pecah agar sesuai dan susun jika perlu. Taburkan 1-1 / 2 cangkir raspberry di atas kue jari. Ulangi lapisan. Top dengan sisa custard. Tutup dan dinginkan semalaman.
-
Dalam mangkuk besar, kocok 2 gelas whipping cream dan 1/3 gelas gula dengan mixer listrik pada kecepatan sedang sampai terbentuk puncak yang kaku (ujung berdiri tegak). Oleskan whipped cream di atas custard. Taburkan sisa raspberry di atas krim kocok; taburi dengan almond. Sajikan sekaligus.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 438 kalori, (14 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 9 g lemak tak jenuh tunggal), 232 mg kolesterol, 166 mg natrium, 43 g karbohidrat, 2 g serat, 28 g gula, 10 g protein.
