Brokoli panggang dan zaitun | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 6 siung bawang putih, kupas dan remuk perlahan
• 1 sendok teh garam halal, dibagi
• ¼ cangkir minyak zaitun ekstra virgin, ditambah lagi untuk gerimis
• 2 ¼ - 2, 5 pon brokoli, dicuci, tiriskan, dan ditepuk kering
• ½ cangkir zaitun tanpa campuran
• Garam laut yang terkelupas
• ½ lemon

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 425ºF. Lapisi loyang 15x10x1 inci dengan loyang silikon atau perkamen; menyisihkan. Dalam mangkuk kecil, kombinasikan bawang putih dan 1/2 sdt. dari garam halal. Dengan menggunakan bagian belakang sendok, campur bawang putih dan garam sampai bawang putih mulai mengeluarkan minyaknya. Diamkan 5 hingga 10 menit. Aduk dalam minyak zaitun. Menyisihkan.

• Langkah 2

  Potong batang brokoli; potong batang memanjang menjadi dua bagian dan / atau empat. Tempatkan di loyang disiapkan. Tuangkan minyak bawang putih dan zaitun; aduk dengan baik. Taburi dengan sisa 1/2 sdt. garam halal. Panggang 20 hingga 25 menit, aduk sesekali, sampai empuk tapi al dente. Transfer ke piring saji.

• Langkah 3

  Untuk menyajikannya, taburi dengan garam laut yang diserpih; gerimis dengan minyak zaitun tambahan. Peras jus lemon. Untuk 8 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 134 kalori, (1 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 7 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 0 mg, 427 mg natrium, 10 g karbohidrat, 4 g serat, 2 g gula, 4 g protein.