Lada panggang dan pizza chevre | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

1 16 ons gandum utuh beku atau adonan roti putih
2 sendok makan tepung jagung kuning
3 paprika merah, kuning, dan / atau hijau sedang, panggang *
3 sendok makan minyak zaitun atau minyak goreng
¼ sendok teh lada merah hancur atau 1/8 sendok teh lada merah
1 bawang merah sedang, potong menjadi irisan yang sangat tipis dan dipisahkan menjadi strip
6 ons keju semisoft kambing (chevre) atau keju feta, dihancurkan atau dipotong-potong (1-1 / 2 gelas)
10 buah zaitun matang, diadu dan dipotong-potong memanjang
4 tomat prem, iris
6 ons keju mozzarella parut (1-1 / 2 gelas)
3 - 4 sendok makan daun oregano segar atau daun kemangi segar

Petunjuk arah

Langkah 1
Mencairkan adonan roti. Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, bagilah adonan menjadi delapan bagian. Penutup; Biarkan adonan beristirahat selama 10 menit. Tepuk-tepuk atau gulung setiap bagian menjadi lingkaran 6 inci. Lumuri dua loyang ekstra besar; taburi dengan tepung jagung. Pindahkan lingkaran adonan ke loyang. Panggang dalam oven F 450 derajat selama 5 menit. Buang loyang dari oven; letakkan di rak kawat untuk dingin, meninggalkan adonan di atas loyang.
Langkah 2
Sementara itu, potong paprika panggang menjadi potongan selebar 1 inci. Aduk minyak dan lada merah. Oleskan campuran ke atas lingkaran yang dipanggang. Taburi dengan paprika panggang, bawang, keju kambing atau feta, zaitun, dan tomat. Taburi dengan mozzarella parut.

Langkah 3
Panggang dalam oven 450 derajat F selama 5 hingga 7 menit atau sampai mozzarella berwarna cokelat keemasan dan keraknya garing. Sebelum disajikan, taburi dengan oregano segar atau basil. Untuk 8 porsi hidangan utama.

* Untuk memanggang paprika:

Membagi dua paprika; menghapus batang, selaput, dan biji. Tempatkan paprika, potong miring ke bawah, pada loyang berlapis foil. Panggang dalam oven F 425 derajat selama 20 hingga 25 menit atau sampai kulit bergelembung dan berwarna coklat. Bungkus dengan kertas timah; tutup dan diamkan selama 20 hingga 30 menit atau sampai cukup dingin untuk dipegang. Dengan menggunakan pisau pengupas, tarik kulit dengan lembut.

Kiat

Anda dapat mengganti 1 sendok makan oregano kering atau basil, dilumatkan, untuk ramuan segar. Alih-alih menaburkannya di atas pizza, aduk ramuan kering ke dalam campuran minyak sebelum menyikatnya ke kerak.