Gula-gula air asin | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 gelas gula
• 1 cangkir sirup jagung berwarna terang
• 1 gelas air
• 1 ½ sendok teh garam
• 2 sendok makan mentega
• ¼ ekstrak sendok teh peppermint, bumbu rum, atau beberapa tetes minyak kayu manis (opsional)
• Beberapa tetes pewarna makanan (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Mentega loyang 15x10x1 inci; menyisihkan.

• Langkah 2

  Sisi mentega dari panci 2 liter yang berat. Dalam panci, campurkan gula, sirup jagung, air, dan garam. Masak dan aduk dengan api sedang-tinggi sampai campuran mendidih. Klip termometer permen ke sisi panci. Kurangi panas sampai sedang; terus mendidih pada tingkat sedang, stabil, tanpa diaduk, sampai termometer mendaftar 265 derajat F, tahap bola keras (sekitar 40 menit).

• Langkah 3

  Angkat panci dari panas; lepaskan termometer. Aduk mentega. Jika diinginkan, aduk ekstrak dan pewarna makanan. Tuang ke dalam wajan yang sudah disiapkan. Dinginkan selama 15 hingga 20 menit atau hingga campuran gula-gula mudah ditangani.

• Langkah 4

  Mentega tanganmu. Putar dan tarik permen hingga warnanya creamy dan kaku dan cukup sulit untuk ditarik (10 hingga 15 menit). Permen siap jika pecah ketika diketuk di atas meja. Bagilah permen menjadi 4 bagian; Memutar dan menarik masing-masing bagian ke untaian panjang sekitar 12 inci tebal. Dengan gunting mentega, potong setiap helai taffy menjadi potongan-potongan kecil. Bungkus masing-masing bagian dalam bungkus plastik. Menghasilkan sekitar 1-1 / 2 pound (100 buah).

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 27 kalori, 1 mg kolesterol, 37 mg natrium, 6 g karbohidrat, 0 g serat, 0 g protein.