Isian sosis | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 12 ons sosis babi curah
• ¾ gelas bawang cincang halus (1 besar)
• ½ cangkir paprika hijau cincang (1 kecil)
• ½ cangkir seledri cincang (2 batang)
• ½ cangkir mentega atau margarin
• 5 cangkir kubus roti putih kering (lihat tip)
• 4 ½ gelas roti jagung hancur
• 1 sendok teh bumbu unggas
• ⅛ sendok teh lada hitam
• ¾ cangkir pecan cincang, dipanggang (lihat tip) (opsional)
• 1 ¼ - 1, 5 gelas kaldu ayam

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam sosis cokelat wajan besar di atas api sedang; menguras. Hapus dari wajan; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam wajan yang sama, masak bawang, paprika, dan seledri dalam mentega panas di atas api sedang sampai lunak; menyisihkan.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk besar, kombinasikan roti batu dan roti jagung. Tambahkan sosis matang, campuran bawang, bumbu unggas, lada hitam, dan, jika diinginkan, pecan. Gerimis dengan kaldu yang cukup untuk melembabkan (sekitar 1 cangkir), melemparkan ringan untuk bergabung. Transfer ke casserole 2 liter. Panggang, tertutupi, dalam oven 325 derajat selama 30 hingga 45 menit atau sampai dipanaskan.

• Langkah 4

  Atau gunakan campuran roti untuk memasukkan 10 sampai 12 pon kalkun. (Lihat tips isian.) Tempatkan isian yang tersisa di dalam casserole; gerimis dengan sisa kaldu ayam yang tersisa (1/4 hingga 1/2 cangkir) untuk membuat isian kelembaban yang diinginkan. Tutup dan dinginkan sampai siap dipanggang. Panggang, tertutupi, dalam oven 325 derajat bersama kalkun selama 40 hingga 45 menit atau sampai dipanaskan. (Untuk suhu kematangan dan waktu pemanggangan, lihat tabel pemanggangan.) Menghasilkan 10 hingga 12 porsi.

Isian Sosis Cepat:

Persiapkan seperti di atas, kecuali pengganti 3 cangkir campuran roti jagung (satu paket 8-ons) untuk roti jagung yang hancur 4-1 / 2 cangkir. Kurangi bumbu unggas hingga 1/2 sendok teh; hilangkan lada hitam. Ganti air dengan kaldu.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 373 kalori, (10 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 8 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 62 mg, 686 mg natrium, 29 g karbohidrat, 1 g serat, 1 g gula, 8 g protein.