Shamrock mengocok cupcakes | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 putih telur
• 2 cangkir tepung serbaguna
• 1 sdt baking powder
• ½ sendok teh soda kue
• ½ sendok teh garam
• 1 cangkir buttermilk atau susu asam *
• ¼ cangkir creme de menthe hijau **
• ½ cangkir mentega putih
• 1 ¾ gelas gula
• 1 sendok teh vanila
• 1 resep White Chocolate Frosting
• Pewarna makanan hijau

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Biarkan putih telur berdiri pada suhu kamar selama 30 menit. Sementara itu, luruskan cangkir muffin 2-1 / 2-inci dengan cangkir kertas panggang. Dalam mangkuk sedang aduk tepung, baking powder, baking soda, dan garam. Dalam gelas ukur 2 gelas, gabungkan buttermilk dan creme de menthe. Menyisihkan.

• Langkah 2

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Dalam mangkuk besar aduk mengalahkan shortening dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan gula secara bertahap, sekitar 1/4 gelas sekaligus, kocok dengan kecepatan sedang hingga ringan dan halus. Kalahkan vanilla. Tambahkan putih telur, satu per satu, kocok setelah setiap penambahan. Secara bergantian tambahkan campuran tepung dan campuran buttermilk ke shortening, kocok dengan kecepatan rendah setelah setiap penambahan hanya sampai campuran digabungkan.

• Langkah 3

  Sendok adonan ke dalam cangkir muffin yang sudah disiapkan, isi masing-masing sekitar dua pertiga penuh. Gunakan bagian belakang sendok untuk menghaluskan adonan dalam cangkir.

• Langkah 4

  Panggang selama 15 hingga 18 menit atau sampai puncak kembali ketika sedikit disentuh. Dinginkan cupcake dalam cangkir muffin di rak kawat selama 5 menit. Hapus cupcake dari cangkir muffin. Dinginkan sepenuhnya di rak kawat.

• Langkah 5

  Bagi White Chocolate Frosting di antara dua mangkuk. Poles satu bagian dengan pewarna makanan hijau. Sendokkan setiap frosting ke dalam tas kue yang dilengkapi dengan ujung bintang besar. Pipa frosting putih dan hijau ke atas cupcakes menyerupai cengkeh empat daun. Membuat cupcake 20 hingga 22 (2-1 / 2 inci).

* Test Tip Dapur:

Untuk setiap 1 cangkir susu asam, letakkan 1 sendok makan jus lemon atau cuka dalam gelas ukur. Tambahkan susu secukupnya untuk membuat 1 cangkir cairan total; menggerakkan. Diamkan selama 5 menit sebelum digunakan.

** Tip Dapur Uji:

Jika Anda memilih untuk tidak menggunakan creme de menthe, gantilah campuran 1/4 cangkir susu, 1 sendok teh ekstrak mint, dan beberapa tetes pewarna makanan hijau.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 358 kalori, (10 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 32 mg, 208 mg natrium, 43 g karbohidrat, 0 g serat, 33 g gula, 3 g protein.

---

White Chocolate Frosting

Bahan

• 1 cangkir mentega, lunak
• 6 ons cokelat kue putih dengan cocoa butter, cincang
• ⅓ cangkir krim kocok
• 1 ½ - 2 gelas gula bubuk

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Taruh cokelat putih di dalam mangkuk besar; menyisihkan. Dalam panci kecil, panaskan whipping cream sampai mendidih. Tuangi cokelat putih kue; diamkan, tanpa diaduk, selama 5 menit. Aduk sampai rata; diamkan selama 15 menit. Kocok mentega secara bertahap ke dalam campuran cokelat putih meleleh dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga tinggi, kocok hingga tercampur. Kocok perlahan-lahan dalam gula bubuk sampai frosting mencapai perpipaan atau menyebarkan konsistensi. Membuat 3-1 / 2 cangkir.