Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk besar, kocok mentega dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan gula, baking powder, dan garam. Kocok sampai rata, gosok-gosok sisi mangkuk sesekali. Kocok dalam telur, susu, vanilla, dan ekstrak almond hingga tercampur. Kocok almond bubuk dan tepung sebanyak mungkin dengan mixer. Dengan menggunakan sendok kayu, aduk tepung yang tersisa. Bagi adonan menjadi dua. Tutup dan dinginkan adonan sekitar 2 jam atau hingga mudah ditangani.
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, gulung setengah adonan sekaligus hingga setebal 1/8 inci. Menggunakan pemotong kue persegi bergigi 3 - 3-1 / 2 inci dan pemotong kue bentuk bintang 1 inci, potong adonan menjadi jumlah kotak dan bintang yang sama. Tempatkan guntingan 1 inci terpisah di atas loyang kue yang tidak diperkecil.
-
Panggang selama 7 hingga 9 menit atau sampai ujungnya berwarna cokelat muda, panggang bintang-bintang dan bujur sangkar dalam kelompok-kelompok yang terpisah sehingga ukuran yang berbeda dipanggang secara merata. Transfer cookie ke rak kawat dan biarkan dingin.
Mendekorasi:
-
Kombinasikan debu kilau emas dengan vodka yang cukup untuk membuat konsistensi seperti cat. Menggunakan kuas cat artis kecil baru, sikat campuran debu kilau pada cookie bintang; menyisihkan. Garis besar dan banjir setiap cookie persegi dengan konsistensi putih Royal Icing putih dan di atasnya dengan cookie bintang; biarkan kering. Menggunakan tas dekorasi dilengkapi dengan ujung bulat kecil, sinar pipa menembak dari bintang ke kue menggunakan konsistensi putih Royal Icing; biarkan kering. Sikat sinar kering frosting dengan campuran debu kilau tambahan. Gunakan kuas artis kering yang bersih untuk menyikat bagian putih cookie dengan sedikit debu emas kering.
Kiat
Debu kilau dikombinasikan dengan vodka karena debu kilau tidak larut dalam air. Alkohol menguap dengan cepat.
Menyimpan:
Lapisi kue di antara lembaran kertas berlilin dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan pada suhu kamar hingga 3 hari atau beku hingga 3 bulan.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 86 kalori, (2 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 14 mg kolesterol, 41 mg natrium, 12 g karbohidrat, 0 g serat, 9 g gula, 1 g protein.Royal Icing
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk besar, aduk gula bubuk, bubuk meringue, dan krim tartar. Tambahkan air dan vanila. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan rendah sampai dikombinasikan; kocok dengan kecepatan tinggi selama 7 hingga 10 menit atau sampai icing sangat kaku. Jika tidak segera digunakan, tutup mangkuk dengan handuk kertas lembab dan handuk kertas penutup dengan bungkus plastik; dinginkan hingga 48 jam.
**Tip:
Bubuk meringue adalah campuran putih telur kering yang dipasteurisasi, gula, dan gusi yang dapat dimakan. Carilah di lorong kue supermarket Anda atau di toko makanan khusus.
