Poboy udang dan sosis dengan quick rémoulade | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ¼ cangkir mayones atau saus salad
• 1 toples 2 ons pimiento potong dadu, tidak terlatih
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan bawang cincang halus
• 1 sendok makan seledri yang dicincang halus
• 1 sendok makan peterseli segar Italia (daun datar)
• 1 sendok makan caper, tiriskan
• 1 ½ sendok teh mustard gandum utuh
• 1 - 1, 25 pon besar udang segar atau beku, dikupas, deveined, dan ekornya dibuang
• 6 ons sosis asap matang atau kielbasa, potong menjadi irisan setebal 1/2 inci
• 1 sendok makan bumbu Cajun bebas garam atau bumbu makanan laut
• Semprotan memasak antilengket
• 6 gulungan roti Prancis lembut atau gulungan hoagie, belah dan panggang
• 4 cangkir selada parut
• 1 cangkir irisan acar dill
• 2 tomat sedang, iris tipis

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk rémoulade, dalam food processor, kombinasikan mayones, pimento, saus tomat, bawang, seledri, peterseli, caper, dan mustard. Tutup dan proses sampai rata. Tutup dan dinginkan.

• Langkah 2

  Lelehkan udang, jika beku. Bilas udang; keringkan dengan handuk kertas. Masukkan irisan udang dan sosis ke enam tusuk sate berukuran 8 inci * dengan memasukkan setiap sosis di antara dua udang, masukkan potongan sosis ke dalam lekuk udang. Taburi udang dan sosis dengan bumbu Cajun; lapisi ringan dengan semprotan antilengket.

• Langkah 3

  Untuk pemanggang arang atau gas, rak pemanggang dari gemuk. Tempatkan tusuk sate di rak panggangan tertutup langsung di atas api sedang-tinggi. Panggang selama 2 hingga 3 menit atau sampai udang buram. Pindah ke piring.

• Langkah 4

  Gerimis memotong sisi gulungan dengan beberapa irisan. Geser udang dan sosis dari satu tusuk sate ke masing-masing dasar gulungan, singkirkan tusuk sate. Beri selada, irisan acar, irisan tomat, dan, jika diinginkan, lebih banyak rémoulade. ** Tambahkan roll top.

*

Jika menggunakan tusuk sate kayu, rendam dalam air selama setidaknya 30 menit sebelum dipanggang.

**

Simpan bonus tambahan dalam wadah kedap udara hingga satu minggu.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 484 kalori, (5 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 116 mg, 1554 mg natrium, 56 g karbohidrat, 4 g serat, 11 g gula, 22 g protein.