Scampi udang tusuk | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ½ pon udang besar segar atau beku
• 3 sendok makan jus lemon
• 3 siung bawang putih, cincang
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
• 4 ons pasta bihun kering atau pasta bihun gandum
• 2 sendok makan peterseli segar Italia (daun datar)
• irisan jeruk nipis
• 1 sendok makan minyak zaitun

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Lelehkan udang, jika beku. Kupas dan devein udang, biarkan ekornya utuh jika diinginkan. Bilas udang; keringkan dengan handuk kertas. Masukkan udang pada empat tusuk sate 10 inci, * sisakan 1/4 inci di antara udang. Gerimis dengan jus lemon; taburi secara merata dengan bawang putih, garam, dan merica.

• Langkah 2

  Untuk pemanggang arang, panggang udang di rak panggangan terbuka langsung di atas bara sedang selama 5 hingga 8 menit atau sampai udang buram, berputar sekali. (Untuk pemanggang gas, panaskan panggangan. Kurangi panas sampai sedang. Tempatkan udang di atas rak panggangan di atas api. Tutup dan panggangan seperti di atas.)

• Langkah 3

  Sementara itu, siapkan pasta sesuai dengan petunjuk paket; menguras.

• Langkah 4

  Untuk menyajikannya, bagi pasta di antara empat piring saji. Taburi udang dengan tusuk sate. Taburi dengan peterseli. Peras potongan lemon di atas udang. Gerimis dengan minyak zaitun.

*Tip:

Jika menggunakan tusuk sate kayu, rendam dalam air selama setidaknya 30 menit; tiriskan sebelum digunakan.

Arah Rangetop:

Untuk memasak dalam wajan atau wajan, panaskan wajan besar atau wajan dengan sedikit lemak di atas api sedang-tinggi. Masak udang selama 6 hingga 10 menit atau sampai udang buram, berputar sekali.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 314 kalori, (1 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 259 mg, 400 mg natrium, 28 g karbohidrat, 2 g serat, 6 g gula, 35 g protein.