Lasagna salmon asap | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 12 mie lasagna kering
• ⅓ cangkir mentega
• ⅓ cangkir tepung serbaguna
• 4 cangkir susu bebas lemak
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh lada hitam
• ¼ cangkir keju Parmesan yang sudah dicacah halus (1 ons)
• ¼ cangkir keju Swiss parut (1 ons)
• 2 sendok makan sherry kering
• 1 ½ gelas keju Pecorino Romano yang diparut halus (6 ons)
• 1 cangkir keju mozzarella parut (4 ons)
• 1 cangkir keju Provolone parut (4 ons)
• ½ cangkir keju cheddar parut (2 ons)
• 3 tomat roma besar, kupas, buang bijinya, potong-potong, dan tiriskan
• 1 4 ons toples (berat kering) jamur iris, tiriskan
• 8 ons salmon asap, terkelupas, dengan kulit dan tulangnya dihilangkan

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 375 derajat F. Olesi sedikit loyang 3-liter persegi panjang; menyisihkan. Masak mie sesuai petunjuk paket; menguras. Bilas dengan air dingin; tiriskan lagi.

Sausnya:

• Langkah 1

  Sementara itu, dalam panci sedang, panaskan mentega di atas api kecil. Tambahkan tepung; masak dan aduk selama 4 menit (hati-hati jangan sampai tepung cokelat). Kocok susu, garam, dan lada secara bertahap. Masak dan aduk sampai agak mengental dan berbuih. Mengurangi panas; aduk keju Parmesan, keju Swiss, dan sherry. Masak dan aduk sampai keju meleleh.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk sedang, kombinasikan keju Pecorino Romano, mozzarella, provolone, dan cheddar.

• Langkah 3

  Untuk merakitnya, oleskan seperempat saus dalam loyang yang sudah disiapkan. Taburi dengan seperempat dari campuran keju. Lapisi dengan sepertiga mie, seperempat saus, setengah dari tomat, setengah dari jamur, setengah dari salmon, dan seperempat dari campuran keju. Ulangi mie, saus saus, tomat, jamur, salmon, dan keju. Beri sisa mi, sisa saus, dan sisa campuran keju.

• Langkah 4

  Panggang, terbuka, selama 50 hingga 55 menit atau sampai ujungnya bergelembung dan bagian atasnya berwarna kecokelatan. Diamkan selama 15 menit sebelum disajikan. Untuk 12 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 352 kalori, (10 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 52 mg, 751 mg natrium, 28 g karbohidrat, 1 g serat, 6 g gula, 22 g protein.