Sup daging babi dan kentang pedas | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

1 pon bahu babi tanpa tulang
1 sendok makan minyak goreng
1 pon kentang kecil baru, dipotong empat
1 cangkir bawang cincang
2 paprika poblano segar, diunggulkan dan potong menjadi 1 inci *
1 lada jalapeno segar, diunggulkan dan dicincang *
4 siung bawang putih, cincang
Tongkat kayu manis 2 inci
3 cangkir kaldu ayam kalengan
1 14, 5 ons dapat memotong dadu tomat
1 sendok makan bubuk cabai
1 sendok teh oregano kering, dilumatkan
¼ sendok teh lada hitam
¼ cangkir potongan ketumbar segar atau peterseli
Nasi basmati panas atau nasi panjang (opsional)
Bawang hijau (opsional)

Petunjuk arah

Langkah 1
Potong lemak dari daging babi. Potong daging babi menjadi kubus 1 inci. Babi coklat, setengah sekaligus, dalam minyak panas dalam minyak panas wajan besar. Keringkan lemaknya. Campurkan kentang, bawang, paprika, paprika jalapeno, bawang putih, dan tempelkan kayu manis dalam kompor lambat 3-1 / 2 atau 4 liter. Tambahkan daging babi. Campurkan kaldu, tomat yang tidak kering, bubuk cabai, oregano, dan lada hitam; tuangkan campuran kaldu di atas semua.
Langkah 2
Penutup; masak dengan pengaturan panas rendah selama 8 hingga 10 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 4 hingga 5 jam.
Langkah 3
Untuk melayani, buang kayu manis. Aduk ketumbar atau peterseli. Sajikan sup di atas nasi dan hiasi dengan potongan bawang hijau, jika diinginkan. Untuk 6 porsi.

Kiat

Saat menyiapkan cabai pedas, hindari membakar kulit dan mata Anda dengan mengenakan sarung tangan atau tas sandwich di tangan Anda. Dengan cara ini, kulit Anda tidak bersentuhan dengan minyak cabai. Pastikan juga untuk selalu mencuci tangan dan kuku dengan saksama dalam air sabun yang panas setelah memegang paprika.