Bayam & kue tar | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
• 1 ikat bawang hijau (6), iris tipis (3/4 gelas)
• 1 pon bayam segar, batang tangguh dihilangkan
• ½ 17, 3 ons paket engah lembar kue beku (1 lembar), dicairkan
• 1 lemon kecil
• 2 telur
• ½ cangkir creme fraiche
• 2 sendok makan dill segar
• ½ sendok teh garam halal
• ¼ sendok teh lada hitam
• ⅛ sendok teh pala parut baru
• 4 ons keju feta, remuk
• ½ cangkir daun mint segar, sobek jika besar
• ¼ cangkir tangkai adas segar
• 1 resep Lemon Tumis

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam wajan yang sangat besar, panaskan 1 sendok makan minyak di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang hijau; masak dan aduk sampai lunak dan wangi, sekitar 2 menit.

• Langkah 2

  Secara bertahap tambahkan sekitar 12 cangkir bayam, aduk dengan penjepit sampai layu, sekitar 2 menit. Angkat dan dinginkan sedikit. Tiriskan dan peras campuran bayam untuk menghilangkan cairan sebanyak mungkin. Cincang kasar campuran bayam; menyisihkan.

• Langkah 3

  Memanaskan lebih dulu oven ke 400 ° F. Lapisi loyang dengan kertas roti; menyisihkan. Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, letakkan lembar puff pastry ke persegi panjang 13x11 inci. Pindahkan pastry dengan hati-hati ke loyang yang sudah disiapkan. Lembabkan tepi pastry dengan air dan lipat lebih dari batas 1/2 inci di semua sisi; tekan perbatasan dengan ringan. Dengan menggunakan bagian belakang pisau pengupas, buat lekukan dengan jarak yang sama di sekitar tepi luar pastry (ini akan membantu perbatasan naik secara merata). Dinginkan kue selama 15 menit atau hingga 1 jam.

• Langkah 4

  Sementara itu, semangat dan jus lemon. Dalam mangkuk sedang kocok bersama 1 sendok teh kulit lemon, telur, creme fraiche, potongan adonan, 1/2 sendok teh garam, 1/4 sendok teh lada, dan pala. Aduk campuran bayam cincang dan feta. Oleskan di atas permukaan kue. Panggang sekitar 30 menit atau sampai kue kembung dan kecoklatan di bagian bawah dan isinya sudah diatur. Geser ke rak kawat; keren.

• Langkah 5

  Tepat sebelum disajikan, aduk sisa bayam, daun mint, dan daun dill dengan 1 sendok makan jus lemon dan sisa 2 sendok makan minyak. Bumbui dengan garam dan lada. Top dengan Lemon Tumis. Sajikan dengan bayam melemparkan dan feta tambahan, jika diinginkan.

Tumis Lemon:

Iris tipis satu lemon kecil. Bumbui dengan garam dan merica. Dalam wajan besar, panaskan 1 sendok makan minyak zaitun di atas api sedang. Masak irisan 3 hingga 5 menit atau sampai kecoklatan, balikkan sekali. Menghapus. Biarkan dingin.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 469 kalori, (14 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 15 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 98 mg, 578 mg natrium, 24 g karbohidrat, 3 g serat, 2 g gula, 10 g protein.