Sup alfabet daun bawang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ¼ cangkir mentega
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 bawang Vidalia sedang, iris tipis (1 gelas)
• 1 daun bawang besar, bagian putih diiris tipis (1/2 gelas)
• 1 ikat bawang hijau, iris tipis (1/2 gelas)
• 2 cangkir kacang polong segar atau beku
• 4 cangkir kaldu ayam sodium rendah
• 4 gelas air
• 1 cangkir pasta kering kecil (berbentuk alfabet atau acini di pepe)
• 1 sendok teh garam halal
• 1 lemon, dijus (3 sendok makan)
• 1 cangkir daun kemangi sobek
• 8 potong roti sourdough
• 3 ons keju fontina, parut
• Lemon Sour Cream Topper

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Panaskan broiler. Dalam oven Belanda 4 liter, panaskan mentega dan minyak zaitun di atas api sedang-kecil sampai mentega meleleh. Tambahkan irisan bawang Vidalia; aduk sampai dilapisi. Penutup; masak 15 menit sampai transparan dan lembut, aduk sesekali. Aduk bawang daun bawang dan hijau. Masak, tertutup, 10 menit lebih banyak atau sampai daun bawang dilunakkan. Aduk kacang polong. Tambahkan kaldu ayam, air, pasta, dan garam. Didihkan. Mengurangi panas. Didihkan, ditemukan 5 menit. Aduk jus lemon dan daun kemangi.

• Langkah 2

  Irisan roti sourdough dengan keju fontina. Atur di atas loyang. Panggang 3 hingga 4 inci dari panas selama 1 hingga 2 menit atau sampai keju meleleh. Sup atas dengan irisan roti. Sajikan dengan Lemon Sour Cream Topper.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 352 kalori, (8 g lemak jenuh, 4 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 37 mg, 715 mg natrium, 34 g karbohidrat, 4 g serat, 6 g gula, 11 g protein.

---

Lemon Sour Cream Topper

Bahan

• ½ cangkir krim asam
• ¼ cangkir mayones
• ¼ cangkir daun bawang cincang
• ½ sendok teh kulit lemon yang sudah dicacah halus
• 1 sendok makan jus lemon
• Bubuhkan bawang putih bubuk
• Garam dan merica secukupnya

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil aduk krim asam, mayones, daun bawang, kulit lemon dan jus, dan bubuk bawang putih. Bumbui dengan garam dan lada.