Steak dan kentang panggang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon steak sirloin daging sapi tanpa tulang
• Garam kasar dan lada segar
• ½ cangkir krim krim atau krim asam
• 4 sendok teh lobak segar parut halus (atau 2 sendok makan botol)
• 2 sendok teh cuka anggur merah atau putih
• 3 sendok makan sayur atau minyak zaitun
• 1 pon kentang cokelat muda, iris tipis
• 4 potong roti gandum yang diunggulkan, dipanggang
• ¼ cangkir daun peterseli Italia segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Bumbui steak dengan garam dan lada hitam. Dalam mangkuk kecil aduk bersama crème fraîche, lobak, dan cuka; Bumbui dengan sedikit garam dan lada hitam.

• Langkah 2

  Dalam wajan berat ekstra besar besar 1 sendok makan minyak zaitun di atas api sedang-tinggi; tambahkan steak. Masak 12 hingga 14 menit atau hingga kematangan yang diinginkan (145 ° F untuk sedang), berputar sekali. Biarkan sisanya, ditutup dengan foil, di atas talenan 10 menit.

• Langkah 3

  Bersihkan wajan bersih, lalu panaskan 2 sendok teh minyak zaitun di atas api sedang. Bekerja dalam batch sehingga Anda tidak menggumpal panci, masak kentang dalam satu lapisan sampai kecoklatan dan hanya empuk, sekitar 2 menit per sisi. Ulangi dengan dua batch lagi menggunakan minyak zaitun 2 sendok teh tambahan setiap kali. Bumbui dengan garam dan lada hitam.

• Langkah 4

  Sebarkan roti bakar dengan campuran crème fraîche. Potong steak melintasi biji-bijian; bersulang dengan kentang, steak, dan peterseli.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 523 kalori, (10 g lemak jenuh, 7 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 103 mg, 661 mg natrium, 37 g karbohidrat, 4 g serat, 2 g gula, 31 g protein.