Pembuat sepatu strawberry rhubarb | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 gelas gula
• 4 sendok teh tepung jagung
• 2 sendok makan minuman keras oranye atau jus jeruk
• 4 gelas rhubarb segar yang diiris
• 1 cangkir tepung serbaguna
• 2 sendok makan gula
• 1 ½ sendok teh baking powder
• ¼ cangkir mentega
• 1 butir telur
• 2 sendok makan susu
• 1 pint stroberi segar, dibelah dua
• Krim kocok atau es krim (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci besar, campurkan 1 cangkir gula dan tepung jagung. Aduk minuman atau jus jeruk. Tambahkan rhubarb. Masak dan aduk sampai mengental dan berbuih. Angkat dari api. Tetap panas.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk sedang aduk bersama 1 cangkir tepung, 2 sendok makan gula, dan baking powder. Potong mentega sampai campuran menyerupai remah kasar. Aduk telur dan susu; tambahkan ke campuran tepung, aduk hanya untuk melembabkan. Belok ke permukaan berupa tepung ringan. Uleni 5 atau 6 kali. Gulung adonan menjadi persegi panjang 11x4 inci. Potong memanjang menjadi strip selebar 1/2 inci.

• Langkah 3

  Aduk stroberi ke dalam campuran rhubarb. Ubah campuran buah panas menjadi 2 loyang persegi panjang atau loyang oval. Weave strip adonan di atas campuran buah untuk membuat bagian atas kisi, potong strip agar sesuai hidangan. Tempatkan loyang di atas loyang berlapis foil. Panggang dalam oven F 400 derajat selama 20 hingga 25 menit atau sampai buah lunak dan bagian atas kisi berwarna emas. Sajikan hangat dengan krim atau es krim, jika diinginkan. Untuk 6 hingga 8 porsi.