Szechwan chicken-pasta salad | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon bagian dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
• 2 gelas polong segar atau satu bungkus polong beku 6 ons, dicairkan
• ¼ cangkir kecap asin
• 2 sendok makan cuka beras atau cuka putih
• 1 sendok teh dibeli minyak cabai atau Minyak Cabai (lihat resep di bawah)
• ¼ - 0, 5 sendok teh lada merah hancur
• 8 ons mie telur Cina kukus atau segar atau 5 ons mie telur Cina kering
• 1 sendok makan minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 paprika merah atau hijau manis besar, potong tipis-tipis (1-1 / 3 gelas)
• 2 bawang hijau, iris (1/4 gelas)
• ¼ cangkir kacang cincang kasar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong ayam menjadi potongan 3/4 inci. Cincang kasar polong kacang. Untuk saus, dalam mangkuk kecil aduk saus kedelai, cuka beras atau cuka putih, minyak cabai, dan lada merah yang dihancurkan. Menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam panci besar, masak mie dalam air mendidih ringan selama 4 hingga 6 menit atau sampai lunak. Menguras. Menyisihkan.

• Langkah 3

  Tuang minyak goreng ke wajan atau wajan besar. (Tambahkan lebih banyak minyak seperlunya selama memasak.) Tumis bawang putih dengan minyak panas selama 15 detik. Tambahkan polong, paprika merah atau hijau, dan bawang hijau; tumis selama 1 hingga 2 menit atau sampai renyah. Hapus sayuran dari wajan.

• Langkah 4

  Tambahkan setengah dari ayam ke wajan panas. Tumis selama 2 hingga 3 menit atau sampai tidak ada warna pink yang tersisa. Hapus ayam dari wajan. Ulangi dengan ayam yang tersisa. Kembalikan semua ayam ke wajan. Tambahkan saus ke wajan. Tambahkan sayuran dan mie yang sudah dimasak. Aduk bahan bersama untuk melapisi dengan saus. Masak dan aduk sekitar 1 menit lagi atau sampai dipanaskan. Taburi dengan kacang. Sajikan segera. Untuk 5 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 295 kalori, (2 g lemak jenuh, kolesterol 72 mg, 914 mg natrium, 21 g karbohidrat, 28 g protein.

---

Minyak cabai

Bahan

• ⅓ gelas minyak goreng
• 2 sendok makan minyak wijen
• 2 sendok makan lada merah

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk rasa yang lebih lembut, tambahkan minyak goreng menjadi 1/2 gelas.

• Langkah 2

  Dalam panci kecil panaskan minyak goreng dan minyak wijen hingga 365 derajat F. Angkat dari api. Aduk paprika merah. Keren. Ketegangan. Tutup dan simpan di lemari es. Menghasilkan sekitar 1/2 gelas.