Tumis udang dan mie teriyaki | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon udang medium segar atau beku dalam cangkang
• 12 bawang hijau
• 1 sendok makan minyak wijen panggang
• 1 sendok makan jahe segar parut
• 2 cangkir gula snap polong polong, dipangkas
• 1 14, 2 ons pkg. mie udon matang *
• 1 cangkir potongan nanas segar
• 3 sendok makan saus teriyaki natrium rendah
• 3 sendok makan air
• ¼ cangkir kacang panggang kering tanpa garam

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Lelehkan udang, jika beku. Kupas dan devein udang, biarkan ekornya utuh jika diinginkan. Bilas udang; tepuk kering. Potong 1 Tbsp. dari puncak bawang hijau tua untuk hiasan. Potong bagian hijau dan putih pucat menjadi potongan 2 inci.

• Langkah 2

  Dalam wajan atau minyak wajan 12 inci panas di atas api sedang-tinggi. Tambahkan jahe; masak dan aduk 30 detik. Tambahkan potongan bawang hijau dan ambil kacang polong; masak dan aduk 1 hingga 2 menit. Tambahkan udang, mie, dan nanas; masak dan aduk sampai udang buram. Tambahkan saus teriyaki dan airnya; melemparkan untuk melapisi. Taburi dengan kacang dan atasan bawang hijau.

*Tip

Untuk mencegah mie pecah, melunakkannya dalam microwave sekitar 1 menit sebelum digunakan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 390 kalori, (1 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 159 mg, 530 mg natrium, 47 g karbohidrat, 5 g serat, 10 g gula, 30 g protein.