Telur dadar bayam Tex-mex | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 gelas produk telur yang didinginkan atau dibekukan, dicairkan, atau 4 telur
• 1 sendok makan ketumbar segar
• Garam sedikit
• Dash ground jintan
• Semprotan memasak antilengket
• ¼ keju Robek Jack Jack parut dengan cabai jalapeño, keju cheddar rendah lemak, atau keju Swiss rendah lemak, parut (1 ons)
• ¾ gelas daun bayam bayi segar
• 1 resep Corn-Pepper Relish

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam sebuah mangkuk sedang, kocok produk telur, daun ketumbar, garam, dan jintan dengan pengocok kocokan atau rotari sampai berbusa.

• Langkah 2

  Lapisi wajan antilengket 10 inci yang tidak dipanaskan dengan sisi melebar dengan semprotan memasak. Panaskan wajan di atas api sedang atau sampai wajan panas.

• Langkah 3

  Tuang campuran telur ke dalam wajan yang sudah disiapkan. Masak, tanpa diaduk, sampai campuran telur mulai mengatur di bagian bawah dan sekitar tepi. Jalankan spatula di sekitar tepi wajan, angkat campuran telur sehingga bagian mentah mengalir di bawahnya. Lanjutkan memasak dan mengangkat ujungnya sampai campuran telur hampir siap. Taburi dengan keju. Tambahkan tiga perempat bayam dan setengah dari Corn-Pepper Relish. Dengan menggunakan spatula, angkat dan lipat tepi telur dadar sebagian dengan isi. Beri sisa bayam dan sisanya. Potong dadar menjadi dua; transfer telur dadar ke piring hangat.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 142 kalori, (3 g lemak jenuh, 12 mg kolesterol, 393 mg natrium, 9 g karbohidrat, 2 g serat, 17 g protein.

---

Corn-Pepper Relish

Bahan

• ¼ cangkir paprika merah cincang
• ¼ cangkir seluruh jagung kernel beku, dicairkan
• 2 sendok makan bawang merah cincang
• 1 sendok makan ketumbar segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil, campurkan lada merah manis, jagung kernel utuh beku, bawang merah, dan daun ketumbar segar. Untuk 2 porsi.