Salad tomat tabbouleh | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ gelas bulgur
• ½ gelas air mendidih
• 1 14, 5 ons tomat tomat rendah direbus
• ½ cangkir potongan peterseli
• ¼ cangkir potongan mint segar (opsional)
• ¼ gelas kismis atau kismis
• ¼ cangkir minyak zaitun
• ¼ cangkir jus lemon
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok teh bubuk kari
• ¼ sendok teh bubuk jintan
• ¼ sendok teh bubuk kayu manis
• ¼ cangkir kacang, cincang

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Di saringan, bilas bulgur dengan air dingin; tiriskan dengan baik. Dalam mangkuk tuangkan air mendidih di atas bulgur; menggerakkan. Diamkan 15 menit; tiriskan dengan baik. Tiriskan tomat, sisakan 1/4 gelas jus. Potong-potong potongan tomat besar. Dalam mangkuk besar, aduk bersama tomat, peterseli, mint, dan kismis yang sudah dikeringkan. Aduk bulgur dengan campuran tomat. Untuk pembalut, dalam wadah blender, kombinasikan jus tomat, minyak, jus lemon, bawang putih, kari, jintan, dan kayu manis. Penutup; blender sampai halus. Tuang saus di atas campuran bulgur; melemparkan. Dinginkan setidaknya 4 jam atau hingga 24 jam. (Cairan diserap selama dingin.) Untuk menyajikan, sendokkan salad ke piring. Top dengan kacang cincang. Untuk 4 hingga 6 porsi lauk.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 293 kalori, 0 mg kolesterol, 64 mg natrium, 31 g karbohidrat, 6 g serat, 6 g protein.