Trout dengan jamur | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 8 ons ikan utuh segar atau beku berpakaian (kepala dihilangkan, jika diinginkan)
• 1 lemon besar, dibelah dua
• ¼ cangkir minyak zaitun
• 4 sendok teh potongan thyme segar atau 1 sendok teh thyme kering, dilumatkan
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh dilumatkan lada merah kering
• 1 ½ cangkir irisan jamur kancing jumbo (4 ons)
• 1 ikat bawang hijau (8 hingga 10)
• 4 batang timi segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Mencairkan ikan, jika beku. Saring jus dari setengah lemon ke dalam mangkuk kecil. Menyisihkan. Iris tipis sisa lemon setengahnya. Potong irisan menjadi dua. Menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk kecil, aduk jus lemon, minyak, potongan thyme, garam, dan merica. Sisihkan 1/4 cangkir campuran. Aduk jamur irisan dengan sisa campuran. Penutup. Menyisihkan.

• Langkah 3

  Potong ujung akar ditambah inci pertama dari puncak hijau dari bawang hijau; menyisihkan.

• Langkah 4

  Masukkan dua irisan lemon yang terbelah dua dan setangkai thyme di dalam rongga masing-masing trout. Olesi bawang hijau dan kulit serta daging bagian dalam trout dengan campuran jus lemon. Tempatkan ikan di wajan broiler yang tidak dipanaskan. (Atau letakkan di keranjang panggangan yang diminyaki.)

• Langkah 5

  Panggang 4 inci dari panas selama 6 menit; mengubah ikan dan menempatkan bawang hijau di rak. Panggang 4 hingga 6 menit lebih banyak atau sampai ikan mudah terkelupas dengan garpu, putar bawang sekali setengah matang. (Atau, panggang ikan di keranjang panggangan di rak panggangan terbuka di atas bara sedang selama 6 menit; putar ikan dan tempatkan bawang hijau di rak panggangan. Panggang 4 sampai 6 menit lebih banyak atau sampai ikan mudah terkelupas dengan garpu, putar bawang sekali.)

• Langkah 6

  Sajikan ikan di bawang. Sendok irisan jamur jamur di atasnya. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 454 kalori, (5 g lemak jenuh, 133 mg kolesterol, 231 mg natrium, 4 g karbohidrat, 1 g serat, 49 g protein.