Keju panggang sayuran | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 cangkir acar campuran sayuran acar (giardiniera)
• 3 gelas daun bayam segar bayi bungkus
• 6 ons keju mozzarella segar, dicacah
• ½ cangkir tomat kering yang dikemas dengan minyak, dipotong
• 1 sendok teh bawang putih cincang atau kering cincang segar
• ½ sendok teh lada
• 12 iris roti gandum, panggang

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Bilas dan tiriskan acar sayuran dengan baik. Dalam mangkuk besar yang aman untuk microwave, gabungkan semua bahan kecuali roti. Microcook, terbuka, selama sekitar 2 menit atau hanya sampai campurannya hangat, bayam layu, dan keju mulai meleleh.

• Langkah 2

  Untuk membuat sandwich, lapisi setengah campuran keju dan sayuran di atas empat potong roti. Tambahkan sepotong roti dan atasnya dengan sisa keju dan sepotong roti. Iris secara diagonal.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 359 kalori, (7 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), 30 mg kolesterol, 782 mg natrium, 42 g karbohidrat, 7 g serat, 8 g gula, 17 g protein.