Salad trio sayuran | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 sendok makan basil segar, oregano, dan / atau peterseli
• 3 sendok makan cuka balsamic
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 2 siung bawang putih, cincang
• ¼ garam sendok teh
• ⅛ sendok teh cabai rawit
• 1 terong sedang (sekitar 1 pon), potong memanjang menjadi irisan setebal 1/2 inci
• 2 paprika merah sedang, disemaikan dan dipotong memanjang
• 2 bawang manis sedang, potong-potong setebal 1/2 inci

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil, aduk bersama bumbu, cuka, minyak, bawang putih, garam, dan cabai rawit. Olesi terong, paprika manis, dan bawang bombay dengan beberapa campuran ramuan.

• Langkah 2

  Untuk pemanggang arang, panggang sayuran di atas rak panggangan terbuka langsung di atas bara sedang selama 8 hingga 12 menit atau sampai renyah, berputar dan menyikat sekali dengan beberapa campuran ramuan setengah jalan melalui pemanggangan. (Untuk pemanggang gas, panaskan panggangan. Kurangi panas sampai sedang. Tempatkan sayuran di atas rak panggangan di atas api. Tutup dan panggangan sesuai petunjuk.)

• Langkah 3

  Pindahkan sayuran ke piring saji; aduk dengan campuran ramuan yang tersisa. Sajikan hangat atau pada suhu kamar.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 116 kalori, (1 g lemak jenuh, 0 mg kolesterol, 103 mg natrium, 12 g karbohidrat, 4 g serat, 2 g protein.