Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Potong salah satu cabai jalapeño menjadi dua memanjang. Iris tipis-tipis sisa lada jalapeño; bungkus dan dinginkan irisan merica sampai siap disajikan.
-
Potong lemak dari daging. Jika perlu, potong daging agar sesuai dengan slow cooker 3 1 / 2- atau 4 liter. Untuk gosok, dalam mangkuk kecil aduk gula merah dan merica. Taburkan dengan merata pada daging; gosok dengan jari-jari Anda. Tempatkan daging di kompor. Tambahkan lada jalapeño, bawang, dan bawang putih yang sudah dibelah dua. Dalam mangkuk kecil aduk air, saus ikan, dan jus jeruk nipis. Tuangkan campuran ke dalam kompor.
-
Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama 10 hingga 12 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 5 hingga 6 jam.
-
Menggunakan sendok berlubang, keluarkan daging dan bawang dari kompor; buang cairan masak. Dengan menggunakan dua garpu, tarik daging menjadi serpihan. Aduk bawang menjadi daging parut.
-
Untuk setiap sajian, sendok 2/3 cangkir campuran daging parut ke atas tortilla. Taburi dengan campuran mesclun, mentimun, acar wortel, ketumbar, dan irisan cabai jalapeño.
*Tip:
Karena cabai mengandung minyak atsiri yang dapat membakar kulit dan mata Anda, hindari kontak langsung dengannya sebanyak mungkin. Saat bekerja dengan cabai, kenakan sarung tangan plastik atau karet. Jika tangan kosong Anda menyentuh paprika, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air hangat.
**Tip:
Untuk menghangatkan tortilla, panaskan oven sampai 350 ° F. Tumpuk tortilla dan bungkus rapat dengan foil. Panggang sekitar 10 menit atau sampai dipanaskan.
IKON:
cuaca hangat
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 362 kalori, (2 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 85 mg, 966 mg natrium, karbohidrat 36 g, serat 3 g, 10 g gula, 37 g protein.Wortel acar
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk kecil yang tidak reaktif, aduk bersama air, cuka, gula, dan garam. Aduk wortel. Tutup dan dinginkan setidaknya selama 8 jam. Gunakan sendok berlubang untuk menyajikan.
