Sup sayur musim dingin | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 6 ons kielbasa atau sosis asap, dibelah dua memanjang dan diiris
• ⅓ gelas bawang cincang (1 kecil)
• 2 14 ons kaldu ayam
• 2 gelas air
• ½ dari labu butternut kecil, kupas, buang bijinya, dan potong dadu (sekitar 1-1 / 3 gelas)
• 1 cangkir irisan wortel (2 sedang)
• ⅛ - 0, 25 sendok teh lada hitam
• 15 ons dapat kacang merah merah, dibilas dan dikeringkan
• 1 cangkir ditalini kering atau pasta orzo
• 2 cangkir daun bayam bayi

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Panaskan oven Belanda 4 liter di atas api sedang. Tambahkan kielbasa dan bawang merah; masak sekitar 5 menit atau sampai bawang lunak, aduk sesekali. Tambahkan kaldu, air, labu, wortel, dan merica. Didihkan; mengurangi panas. Tutup dan didihkan selama 5 menit.

• Langkah 2

  Aduk kacang dan pasta mentah. Kembali ke mendidih; mengurangi panas. Tutup dan didihkan perlahan sekitar 6 menit atau sampai pasta dan sayuran lunak, aduk sesekali. Aduk bayam. Sajikan segera. Untuk 6 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 259 kalori, (4 g lemak jenuh, 13 mg kolesterol, 923 mg natrium, 32 g karbohidrat, 7 g serat, 13 g protein.