Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam oven Belanda 6-8 liter panas 1 sendok makan minyak di atas api sedang. Tambahkan ayam; masak 6 hingga 8 menit atau sampai kecoklatan, balikkan sekali. Angkat ayam dan sisihkan. Tambahkan wortel, paprika, bawang merah, dan 1 sendok makan minyak tambahan ke wajan. Masak 5 hingga 7 menit atau sampai sayuran mulai cokelat, aduk sesekali. Tambahkan kaldu, kentang, dan quinoa. Kembalikan ayam ke dalam wajan. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, tertutup, 10 menit.
-
Sementara itu, sekam dan bersihkan jagung manis segar, jika digunakan. Potong biji 1 dari telinga. Potong telinga yang tersisa melintang menjadi irisan 2 inci.
-
Periksa ayam untuk kematangannya. Jika tidak lagi merah muda (170 ° F), pindahkan ayam ke talenan. Jika tidak, biarkan di wajan. Tambahkan irisan daun jagung (atau 1 cangkir jagung beku yang dicairkan) ke dalam wajan. Kembali ke mendidih; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, 5 menit lagi atau sampai kentang dan jagung lunak dan ayam tidak lagi berwarna merah muda (jika masih di dalam wajan).
-
Ayam yang dicacah kasar menggunakan dua garpu. Tambahkan ayam suwir dan Minyak Cilantro ke dalam sup. Masak 2 hingga 3 menit dengan api kecil untuk memanaskannya.
-
Dalam wajan sedang panaskan sisa 1 sendok makan minyak di atas api sedang-tinggi. Tambahkan biji jagung yang sudah dipesan atau tersisa 1/2 cangkir jagung beku yang dicairkan. Masak 3 hingga 4 menit atau sampai jagung lunak dan berwarna cokelat keemasan, aduk sesekali.
-
Sajikan sup atasnya dengan biji jagung dan potongan jeruk nipis.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 391 kalori, (3 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 12 g lemak tak jenuh tunggal), 55 mg kolesterol, 719 mg natrium, 31 g karbohidrat, 4 g serat, 6 g gula, 25 g protein.Minyak Cilantro
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam food processor atau blender, kombinasikan ketumbar, minyak zaitun, jus jeruk nipis, bawang putih, cabai merah, dan garam. Tutup dan proses atau campur sampai halus, menggores sisi mangkuk sesuai kebutuhan.
