Chowder kentang hancur | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 ½ pon kentang, kupas dan potong dadu berukuran 3/4 inci
• ¾ cangkir paprika kuning atau merah cincang merah (1 sedang)
• 1 ½ sendok teh botol bawang putih cincang panggang
• ½ sendok teh lada hitam
• 5 gelas kaldu ayam
• 8 iris daging asap, dimasak garing, tiriskan, dan cincang kasar
• 2 cangkir keju cheddar parut (8 ons)
• ½ gelas whipping cream, setengah-setengah, atau krim ringan
• ½ cangkir bawang hijau iris tipis (4)
• ½ cangkir krim asam susu

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam oven Belanda 4 liter menggabungkan kentang, paprika, bawang putih, dan lada hitam. Aduk kaldu. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, selama 20 hingga 25 menit atau sampai kentang lunak.

• Langkah 2

  Gunakan kentang hidung belang untuk sedikit kentang tumbuk. Aduk bacon, 1-1 / 2 cangkir keju, whipping cream, dan bawang hijau; panas melalui. Untuk menyajikannya, sendok sup ke dalam mangkuk. Taburi setiap sajian dengan krim asam dan sisa keju. Untuk 8 porsi hidangan utama.

Menghancurkan Kentang dengan Ham:

Persiapkan seperti di atas, kecuali gabus 1-1 / 2 cincang, ham yang dimasak untuk daging.

Menghancurkan Kentang dengan Kacang:

Persiapkan seperti di atas, kecuali pengganti wortel parut untuk paprika. Tambahkan satu cannellini 15 ons (kacang merah putih) atau kacang Great Northern, dibilas dan dikeringkan, setelah menumbuk kentang. Gantikan 2 sendok teh adas kering untuk bawang hijau.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 329 kalori, (11 g lemak jenuh, 57 mg kolesterol, 798 mg natrium, 31 g karbohidrat, 3 g serat, 12 g protein.