Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk sedang aduk tepung, 1/4 cangkir kacang almond, dan 1/4 gelas gula pasir. Dengan menggunakan blender pastry, potong 1/2 cangkir mentega sampai ukurannya sebesar kacang. Dalam mangkuk kecil, kombinasikan kuning telur dan 1 sendok teh air. Secara bertahap aduk campuran kuning telur ke dalam campuran tepung, tambahkan 1 hingga 2 sendok teh air tambahan jika perlu, untuk membuat adonan menempel. Adonan lembut sampai bola terbentuk. Bungkus adonan dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 30 hingga 60 menit atau hingga adonan mudah dipegang.
-
Sementara itu, untuk mengisi, dalam mangkuk kecil yang mengocok krim keju, 1/4 cangkir mentega lunak, dan 2 sendok makan gula pasir dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga ringan dan mengembang. Tambahkan telur, kulit jeruk, dan jus jeruk. Kocok sampai rata, gosok-gosok sisi mangkuk sesekali. Aduk 1/4 cangkir almond bubuk yang tersisa.
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 325 ° F. Lapisi cangkir muffin berukuran 1-3 / 4-inci dengan semprotan memasak. Membagi adonan menjadi 24 bagian; bentuk setiap bagian menjadi bola. Tekan bola ke bagian bawah dan ke atas sisi cangkir muffin yang disiapkan.
-
Sendok 1/2 sendok teh pengawet ke dalam setiap cangkir muffin berlapis pastry. Mengisi sendok di atas pengawet. Panggang sekitar 25 menit atau sampai isinya sudah diatur. Dinginkan dalam cangkir muffin di rak kawat selama 5 menit. Hapus cookie dari cangkir muffin; dingin di rak kawat.
-
Sebelum disajikan, taburi kue dengan sedikit gula bubuk. Jika diinginkan, beri masing-masing kue dengan raspberry.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 121 kalori, (5 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 35 mg, 67 mg natrium, 10 g karbohidrat, 0 g serat, 5 g gula, 2 g protein.
