Kue keju Amaretti-cherry | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• Semprotan memasak antilengket
• 1 ¼ gelas amaretti atau biscotti yang dihancurkan halus
• ¼ cangkir almond panggang
• ⅓ cangkir mentega, meleleh
• 2 8 ons paket keju krim rendah lemak (Neufchâtel), lunak
• ½ cangkir) gula
• ½ sendok teh ekstrak almond
• ¼ gelas setengah-setengah, krim ringan, atau susu murni
• 2 butir telur, kocok sebentar
• 4 cangkir ceri merah segar atau beku ceri diadu
• ½ cangkir) gula
• 2 sendok makan tepung jagung
• ¼ cangkir jus ceri tanpa pemanis atau 3 sendok makan jus ceri tanpa pemanis ditambah 1 sendok makan amaretto
• ¼ cangkir irisan almond, panggang
• Ikal atau serutan coklat putih (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 375 ° F. Lapisi piring pie 9 inci dengan semprotan memasak; menyisihkan. Untuk kerak, dalam mangkuk sedang aduk bersama amaretti dan almond yang dihancurkan. Gerimis dengan 1/3 cangkir mentega cair; aduk perlahan untuk bergabung. Tekan secara merata ke bagian bawah dan ke atas sisi piring pai yang disiapkan.

• Langkah 1

  Untuk mengisi, dalam mangkuk besar aduk kocok krim keju dengan mixer listrik pada kecepatan sedang selama 30 detik. Tambahkan 1/2 gelas gula dan ekstrak almond. Kocok sampai mengembang, sisi samping mangkuk sesekali. Kocok setengah-setengah; aduk telur sampai tercampur rata. Tuang isian ke dalam kerak, oleskan merata. Tutupi ujung pai secara longgar dengan kertas timah. Panggang selama 30 hingga 35 menit atau hanya sampai center diatur. Dinginkan di rak kawat.

• Langkah 1

  Sementara itu, jika menggunakan ceri beku, diamkan pada suhu kamar selama 30 menit (jangan dikeringkan). Untuk topping ceri, dalam panci sedang aduk rata 1/2 gelas gula dan tepung jagung. Aduk ceri dan jus ceri. Masak dan aduk dengan api sedang sampai mengental dan berbuih. Masak dan aduk selama 2 menit lagi; keren.

• Langkah 2

  Sendokkan ceri di atas pai. Tutup dan dinginkan selama 4 hingga 24 jam. Sebelum disajikan, taburi dengan irisan almond dan, jika diinginkan, cokelat putih.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 482 kalori, (13 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 8 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 125 mg, 323 mg natrium, 52 g karbohidrat, 3 g serat, 39 g gula, 11 g protein.