Pasta tomat panggang dengan mozzarella | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon anggur merah dan / atau kuning atau tomat ceri, dibelah dua
• 2 sendok teh oregano kering, dilumatkan
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 sendok teh garam halal
• ¼ cangkir minyak zaitun
• 1 paket 16 ons pasta rotini kering
• ⅓ cangkir minyak zaitun
• 2 sendok makan cuka anggur putih
• ½ sendok teh lada hitam pecah
• 8 ons bola mozzarella segar kecil atau mozzarella segar potong dadu
• ½ cangkir basil segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 450 ° F. Atur separuh tomat, potong sisi-sisinya, dalam loyang 15x10x1 inci yang dilapisi foil. Taburi dengan oregano, bawang putih, dan garam; gerimis dengan 1/4 cangkir minyak zaitun. Tomat panggang, terbuka, selama 20 hingga 25 menit atau sampai berwarna cokelat muda dan layu. Menyisihkan.

• Langkah 2

  Sementara itu, siapkan pasta sesuai dengan petunjuk paket; menguras. Dalam mangkuk besar, kocok bersama 1/3 cangkir minyak zaitun, cuka, dan lada. Tambahkan pasta hangat ke mangkuk; melemparkan untuk melapisi. Biarkan dingin sampai suhu kamar, aduk sesekali.

• Langkah 3

  Tambahkan tomat dan tetesan dari wajan, mozzarella, dan basil ke dalam pasta. Aduk untuk bergabung. Sajikan pada suhu kamar.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 297 kalori, (4 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 8 g lemak tak jenuh tunggal), 13 mg kolesterol, 222 mg natrium, 30 g karbohidrat, 2 g serat, 2 g gula, 9 g protein.