Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 425 ° F. Baris dua loyang 15x10 inci dengan foil; lapisi foil dengan sedikit semprotan memasak. Tempatkan tomat dan bawang putih dalam satu loyang disiapkan. Gerimis dengan 1 Tbsp. minyak dan taburi dengan garam; melemparkan untuk melapisi. Tomat panggang 25 menit.
-
Sementara itu, potong poblano dan paprika manis menjadi setengah memanjang; menghapus batang, biji, dan selaput. Tempatkan potongan merica, potong sisi ke bawah, pada loyang yang sudah disiapkan.
-
Masukkan paprika ke dalam oven bersama tomat. Panggang 20 hingga 25 menit atau sampai paprika hangus dan sangat lembut. Bawa foil di sekitar paprika dan lipat tepi bersama untuk melampirkan. Diamkan 15 menit atau sampai cukup dingin untuk dipegang. Kupas dan buang kulitnya. Potong paprika. Kupas bawang putih; buang kulitnya.
-
Dalam 4-qt. Panas oven Belanda tersisa 1 Tbsp. minyak di atas api sedang. Tambahkan bawang; masak 7 menit atau sampai lunak, aduk sesekali. Tambahkan tomat, paprika, bawang putih, kaldu, oregano, dan jintan. Menggunakan blender perendaman, blender campuran hingga halus. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, 15 menit untuk mencampur rasa, aduk sesekali. Jika diinginkan, sajikan dengan queso fresco, pepitas, dan / atau cilantro.
*Tip
Cabai Chili mengandung minyak yang bisa mengiritasi kulit dan mata Anda. Kenakan sarung tangan plastik atau karet saat bekerja dengannya.
Tip
Jika Anda tidak memiliki blender pencelupan, masukkan tomat dan jus ke dalam food processor atau blender. Tutup dan denyut nadi sampai hampir mulus.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 107 kalori, (1 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 420 mg natrium, 14 g karbohidrat, 3 g serat, 6 g gula, 4 g protein.
