Oaxacan jagung bakar | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 8 telinga jagung manis segar
• ¼ cangkir mentega, meleleh
• 2 sendok makan bubuk cabai
• ⅛ sendok teh cabai rawit
• ¾ cangkir mayones ringan atau saus salad
• ¾ gelas queso añejo yang baru diparut (3 ons)
• 2 jeruk nipis, potong-potong

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk menyiapkan setiap telinga jagung, ikat kembali kulit dengan tali dapur katun 100 persen dan lepaskan sutera. Tempatkan telinga di atas piring dan sikat dengan mentega cair.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk kecil, campurkan bubuk cabai dan cabai rawit. Tempatkan mayones, keju, dan limau dalam mangkuk kecil yang terpisah; menyisihkan.

• Langkah 3

  Untuk panggangan arang, letakkan jagung di rak panggangan terbuka langsung di atas api besar dengan sekam tergantung di tepi atau jauh dari sumber panas. Panggang selama 12 hingga 14 menit atau sampai jagung menjadi karamel dan berwarna coklat, berputar setiap 2 menit untuk memasak semua sisi secara merata. (Untuk pemanggang gas, panaskan pemanggang. Setel panas di atas. Tempatkan jagung di rak pemanggang langsung di atas api. Tutup dan panggangan seperti di atas.)

• Langkah 4

  Untuk menyajikannya, oleskan jagung dengan mayones, lalu taburi dengan keju dan campuran bumbu dan peras jeruk nipis.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 399 kalori, (10 g lemak jenuh, 13 g lemak tak jenuh ganda, 9 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 43 mg, 418 mg natrium, 22 g karbohidrat, 4 g serat, 4 g gula, 7 g protein.